Conheça todos os benefícios da banana

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(Imagem: Shutterstock)

Não é à toa que a banana faz parte das refeições diárias dos atletas e está presente no cardápio da maioria dos brasileiros. Eu mesma adoro e como a fruta todos os dias no café da manhã! A banana é tão rica em nutrientes importantes ao organismo, que é capaz de curar doenças e melhorar nossa condição física. Ela é uma rica fonte de potássio, nutriente capaz de minimizar o aparecimento de câimbras musculares e por isso está sempre à mão de atletas e frequentadores de academias. E seus benefícios não param por aí. Listei abaixo como a fruta pode melhorar nosso corpo e mente. A partir de agora, não faltarão motivos para você incluir a fruta na alimentação de toda a família.

Benefícios para o corpo

– Reduz a pressão arterial: Quem sofre de pressão alta pode (e deve!) ter uma banana sempre à mão. O motivo? O alto teor de potássio presente na fruta auxilia no equilíbrio da pressão arterial. Sua capacidade de redução da pressão é tão grande que o órgão governamental dos Estados Unidos, Food and Drug Administration autorizou as indústrias a divulgarem oficialmente a fruta como forma de tratamento para doenças como infarto e outros problemas cardíacos.

– Combate a anemia: Por conter muito ferro, a banana é fundamental para estimular a produção de hemoglobina no sangue, combatendo quadros de anemia. No caso da anemia megaloblástica, as alterações na produção de células vermelhas ocorrem principalmente por carência de vitamina B9, também chamada de ácido fólico e que, por ser riquíssima nessa substância, a banana tem se tornado um poderoso tratamento contra a doença. Bom, né?

– Alivia constipações: A banana nanica e a prata são ricas em fibras naturais e por isso são consideradas alimentos laxativos, ou seja, ajudam a normalizar as funções intestinais, auxiliando na formação do bolo fecal e na sua movimentação dentro do intestino. Por isso, muito cuidado na hora da compra. A banana maçã, por exemplo, é considerada um alimento constipante e pode piorar o quadro ao invés de resolvê-lo.

– Melhora problemas de azia: Graças ao seu efeito antiácido natural, a banana pode ser coadjuvante no tratamento de problemas intestinais como a azia e má digestão. Mas, atenção: a banana causa apenas um alívio imediato e não deve ser usada como tratamento absoluto para o problema.

– Reduz o aparecimento de úlceras: A banana tem o poder de neutralizar a acidez e reduz a irritação, protegendo as paredes do estômago e intestino, por isso é a única fruta que pode ser comida sem desgaste em casos de úlcera crônica.

Benefícios para a mente

– Cura a depressão: Além da saúde física, a banana é fundamental para curar problemas mentais e emocionais, como a depressão. Graças à forte presença do triptofano, a fruta auxilia na produção de serotonina, um neurotransmissor que causa a sensação de felicidade e bem-estar”. Anote aí: Cada 100g de banana contém 18mg da substância.

– Acalma o sistema nervoso: O excesso de trabalho e a rotina corrida estão te enlouquecendo? Então faça uma pausa e coma uma banana! Ricas em vitamina B a fruta ajuda a acalmar o sistema nervoso, mais uma vez graças ao triptofano, que também age como efeito calmante. Santa substância!

– Blinda o cérebro: Duzentos estudantes de uma escolha na Inglaterra tiveram uma ajuda extra nos exames este ano: eles comeram bananas no café da manhã, lanche e almoço na tentativa de elevar sua capacidade mental. O resultado? O elevado teor de potássio presente na fruta ajudou os estudantes a manterem o foco e a atenção durante as aulas, melhorando o nível de aprendizagem.

Bom, né? E você, já comeu uma banana hoje?

Bjs,
Fabi Scaranzi

Mantenha uma alimentação saudável durante o Carnaval

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(Imagem: FARM)

Haja disposição para enfrentar todos os dias de folia no Carnaval! Para acompanhar o ritmo dos desfiles de escola de samba e blocos de rua, é fundamental se alimentar bem e se manter sempre hidratada.

A nutricionista de São Paulo, Daniela Cyrulin explica que dias antes do carnaval o melhor é evitar alimentos muito gordurosos. Uma alimentação mais leve, acompanhada de ingestão de líquidos (principalmente água!), vai ajudar o organismo a se preparar para a maratona de festas, reduzindo o risco de desidratação, tonturas e até mesmo desmaios. “Invista em carboidratos complexos, como quinua ou batata-doce e energizantes naturais, como o açaí e peixes brancos (como pescada e tilápia), que dão conta de suprir a carga de proteínas diárias sem pesar no estômago”, sugere. Frutas e vegetais ricos em água, como a melancia e a água de coco, e oleaginosas, como castanhas-de-caju, também são ótimas opções para hidratar o corpo.

E durante?
O gás precisa continuar durante o Carnaval! Por isso, durante a semana de feriado invista em carboidratos como batata, mandioca e arroz integral para garantir a energia e brincar até anoitecer. Daniela dá preferência aos alimentos cozidos, assados ou grelhados e alerta ainda para a importância de evitar alimentos fritos, que são mais pesados. “Não esqueça de incluir bastante líquido nas suas refeições, como água, água de coco e sucos. Eles hidratam e ajudam a repor as perdas provocadas pelo suor, evitando, assim, a desidratação”.

O ideal é que você se alimente a cada quatro horas. Assim, tenha sempre à mão um lanchinho prático e que dê para carregar na bolsa, como barra de cereais, frutas frescas ou secas e castanhas.

Hora de limpar o organismo
Com o fim das festas, o ideal é fazer uma desintoxicação. Limpar o organismo do álcool e de algum excesso que você possa ter cometido. Exagere nos líquidos como chás e suco verde logo no café da manhã. Na janta, opte por sopas feitas apenas com produtos orgânicos.

Samba dancers in costume, drinking coconut drinks, Ipanema Beach, Rio De Janeiro, Brazil
(Imagem: mediabakery.com)

Vale lembrar que o organismo precisa de, no mínimo, sete dias para fazer um detox completo, por isso, siga uma dieta saudável pelo menos 10 dias depois do Carnaval.

Cardápio da folia
Ainda tem dúvidas do que comer durante esses dias de festa? Confira o cardápio que a nutricionista Daniela Cyrulin criou especialmente para você passar o Carnaval com muita energia e saúde.

Café da manhã:
– 1 copo de suco verde (couve, hortelã, salsinha, gengibre, limão, maçã ou abacaxi e água de coco)
– 1 tapioca recheada de ovo mexido com sementes de linhaça

Lanche da manhã:
– 1 punhado de castanhas

Almoço:
– 1 prato de salada (agrião, alface roxa, tomate cereja, cenoura ralada e sementes de girassol)
– 1 proteína de digestão fácil, como peixe no papilote com cogumelos e alecrim
– 1 opção de carboidrato complexo: 2 colheres de sopa de purê de batata doce
– 1 opção de vegetal refogado: 2 colheres de sopa de vagem refogada

Lanche da tarde:
– 1 iogurte com aveia em flocos
– 1 banana

Jantar:
– 1 saladona com proteína. (Sugestão: ovo cozido, fatias de sashimi, bolinhas de mussarela de búfala e grão de bico cozido)

Gostou? Bom Carnaval!

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Imagens: Pinterest

Sucos coloridos, deliciosos e saudáveis: 6 receitas rápidas!

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(Fotolia.com)

Qualquer especialista em cromoterapia irá dizer que as cores dos alimentos predispõem nosso paladar, já através dos olhos, há uma aceitação positiva e prazerosa dos alimentos! Pois aqui vão pra vocês, leitoras do portal da Fabiana, receitas de sucos detox, energéticos, revigorantes, estimulantes do bronzeamento e antioxidantes, num tiro só, e com esse PLUS das cores, que “nos chamam” para bebê-los de imediato! Saudáveis e deliciosos.

>SUCO AMARELO

Ingredientes:
-1 fatia de manga
-polpa de 1 maracujá doce
-1 colher de açafrão da terra em pó
-1 colher de chá de farinha de linhaça ou chia
-200 ml de água
-1 colher de chá de mel

Esse suco tem o efeito energético, além de ser anti-inflamatório e antioxidante, ajudando as células e tecidos do organismo a continuarem nutridos e em bom funcionamento e prevenir envelhecimento precoce por dentro e por fora.

>SUCO ROSA

Ingredientes:
-Meia xícara de morangos orgânicos
-Meia pitaya rosa
-2 colheres de sopa de framboesas congeladas
-4 folhas de hortelã
-200 ml de água de coco

O rosa auxilia a regular os níveis de açúcar no sangue. Reduz a vontade de comer doces e é super antioxidante.

>SUCO LARANJA

Ingredientes:
-150 ml de água ou água de coco
-suco de ½ limão
-1 fatia de mamão (fonte de betacaroteno)
-1 ramo de agrião (fonte de luteína, substância protetora dos olhos)
-1 cenoura pequena (fonte de betacaroteno)

O laranja irá ajudar a manter o bronze protegendo as células do envelhecimento.
Os alimentos alaranjados fornecem carotenóides, um grupo de substâncias antioxidantes que, além de turbinarem o sistema imune, protegem nosso organismo dos radicais livres, que promovem o envelhecimento celular que causam diversas doenças crônicas. A mistura dos ingredientes deste suco promove um bronzeante natural.

>SUCO VERMELHO

Ingredientes:
-200 ml de água
-1 beterraba cozida por 20 minutos
-1 xícara de melancia
-1 lasca de gengibre (tem efeito termogênico)

O suco de beterraba vem fazendo sucesso entre as pessoas que fazem atividade física por favorecer uma recuperação muscular mais eficiente. A beterraba é uma fonte de nitrato/nitrito, os precursores de óxido nítrico. Essa substância é um ótimo dilatador dos vasos sanguíneos, auxiliando no transporte de mais nutrientes e oxigênio para o músculo.

Pode ser consumido antes ou após o treino. O consumo pré-treino irá favorecer a chegada de oxigênio e nutrientes nas células musculares ao longo da atividade física, podendo levar a uma melhora da performance. Quando consumido após os treinos, pode melhorar a recuperação muscular, diminuindo a dor. Já a melancia fornece um nutriente chamado citrulina, também precursor de óxido nítrico, o que irá potencializar os efeitos da beterraba. Por isso a mistura dos ingredientes se torna uma aliada dos praticantes de atividade física.

>SUCO ROXO

Ingredientes:
-100 gr de polpa de açaí sem xarope
-200 ml de suco de uva integral sem açúcar

Este suco é uma ótima opção como fonte de energia e antioxidantes para combater o excesso de radicais livres. O açaí é fonte de minerais como ferro, magnésio, cálcio e potássio. Tanto o açaí quanto a uva são fontes de antocianidinas, potente antioxidante que combate os malefícios dos radicais livres.
O açaí também fornece gorduras boas que irão auxiliar na produção energética. Já o suco de uva integral, sem adição de açúcar, além de fornecer antocianidinas, fornece o resveratrol que cuida da saúde do coração. mitocôndrias.

>SUCO VERDE

Ingredientes:
-150 ml de água ou água de coco
-Suco de ½ limão
-1 xícara de agrião ou 1 folha de couve
-2 colheres de sopa de salsinha picada
-1 lasca de gengibre
-Hortelã a gosto

Esse é, sem dúvida, o mais falado de todos os sucos, também conhecido como suco detox. Os ingredientes utilizados favorecem a eliminação de toxinas por serem ricos em nutrientes detoxificantes e diuréticos. Ele também é rico em magnésio que é importante pois auxilia na produção de energia. Se quiser bater com frutas, as mais indicadas são maçã e abacaxi, pelo alto teor de fibras e baixo valor calórico.

E não é uma delícia matar a sede com bebidas saudáveis e super coloridas? Neste verão, atire-se!

Bjs

Dieta Detox: 7 dicas para quem quer começar já!

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A dieta detox está super na moda, mas só de pensar no assunto já bate algumas dúvidas. Como começar? Que medidas preciso tomar? Quanto tempo a dieta detox deve durar? Pensando nas principais questões que surgem no meu consultório, separei tudo o que você precisa saber para fazer a dieta detox sem crise.

Pra começar: O ideal é que se faça de 7 a 21 dias de detox a cada 6 meses. Se necessário, pode até prolongar esse período.

Quando fazer o detox: Essa limpeza no organismo pode ser feita sempre que você se sentir sobrecarregada, quando exagerar no fim de semana ou nas festas e feriados. O detox pode ser feito também após uso de muitos medicamentos ou antibióticos, após um stress grande ou até após uma viagem onde a alimentação foi muito desregrada.

Para que serve: A principal função do detox é auxiliar o organismo no processo natural de desintoxicação. Já temos esse processo acontecendo no corpo, através de rins, fígado, pulmão, pele. Porém para que esse processo seja efetivo, precisamos dar substrato ao nosso organismo. Esse substrato são nutrientes específicos que auxiliam na desintoxicação. Então, a dieta detox nada mais é que uma dieta muito rica em nutrientes, onde os alimentos que os carregam são encaixados de forma estratégica (em dias e horários especiais) para que o detox ocorra de forma super eficiente.

Abaixo, 7 dicas para você desintoxicar. Anote aí!

1. Tome suco verde em jejum (couve, agrião, salsinha, 1 fruta, gengibre, limão e água).
2. Coma muitas frutas, vegetais, grãos e cereais integrais, oleaginosas, leguminosas. Se possível orgânicos.
3. Beba muita água.
4. Retire do seu cardápio glúten e leite e seus derivados.
5. Retire também carne vermelha e frango.
6. Pratique atividade física.
7. Medite, respire fundo e sorria!

Beijos

*Imagens: Shutterstock

Saiba como preparar molhos de salada saudáveis e deliciosos

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Com o sucesso da matéria sobre saladas, recebi alguns comentários me perguntando: “Fabi, qual é o melhor molho para temperar minha salada? É melhor os feitos em casa ou posso usar aqueles prontos?”

Por isso, recorri mais uma vez a nutricionista de São Paulo, Daniela Cyrulin e ela foi taxativa: quanto mais natural, melhor! Então, se puder usar azeite extra virgem, vinagre de maçã ou limão, sal marinho e ervas, não pense duas vezes. “Se quiser variar um pouco, faça um molho com mostarda e mel. Outra opção é usar aceto balsâmico, óleo de gergelim ou molho de soja”.

Quem prefere um gostinho mais forte pode abusar também do cottage ou iogurte. O importante é dar asas à sua imaginação e criar sua própria mistura. Assim, cada prato terá um gostinho diferente e as chances de você enjoar das saladas será mínima.

Atenção aos molhos prontos
Você não precisa dizer adeus aos molhos prontos para salada. Na correria do dia-a-dia os molhos comprados em supermercado estão liberados se estiverem livres de xarope de glicose, fructose ou milho. Portanto, atenção ao rótulo! Evite também os molhos com açúcar, amido e corante. Parece difícil, mas Daniela dá uma dica simples na hora de escolher diante todas as opções de molhos no supermercado: “Prefira sempre os que têm no rótulo ingredientes que você teria na despensa”.

Preparando seu molho de salada em casa
Pedi pra Dani duas receitas de molhos de salada saudáveis e deliciosos para você fazer em casa e deixar seu prato ainda mais gostoso. Anote aí!

Molho de ervas e cottage
– Misture uma xícara de chá de queijo cottage
– 1 colher de sobremesa de suco de limão
– 1 colher de sopa de manjericão fresco
– 1 pitada de sal marinho

Molho de mel e mostarda
– ½ xícara de chá de vinagre de maçã
– ½ xícara de chá de mostarda
– 1 xícara de chá de azeite extra virgem
– 4 colheres de sopa de mel
– Pimenta do reino moída na hora

Pronto, agora é só variar na hora de temperar sua salada e conseguir pratos saudáveis todos os dias!

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Imagem: Google Images. Caso a foto seja de sua autoria, entre em contato para darmos os devidos créditos

Afinal, café faz bem para a saúde?

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(Foto: Flickr)

O café é um grande amigo dos nossos longos dias de trabalho e afazeres, seja por prazer, seja para dar aquela acordadinha. Então, que tal conhecê-lo melhor? Vamos lá… Quem já não ouviu falar que o consumo de café interfere na absorção do cálcio e pode acelerar a osteoporose? Ou que o café está associado a males do estômago, à agitação e pode causar dependência? O fato é que o café, que já foi símbolo da economia do Brasil, também pode trazer benefícios à saúde, como: redução do colesterol, auxílio no combate a doenças coronarianas, proporciona efeitos antidepressivos, reduz o risco do Mal de Parkinson, protege contra diabetes do tipo 2, desenvolve ação antioxidante e auxilia em processos de emagrecimento e na prevenção de alguns tipos de câncer (cólon e reto).

Em algumas recentes pesquisas foi apontado que o cafezinho está associado a um menor risco do desenvolvimento de diabetes tipo 2, pois o café contém antioxidantes que ajudam a controlar o dano causado às células que contribuem para o desenvolvimento da doença. Pessoas que bebem de quatro a seis xícaras de café por dia têm 28% menos chances de desenvolver a doença.

Um instituto localizado na Califórnia apontou, ainda, que o café ajuda a prevenir a cirrose alcoólica, doença crônica do fígado causada pelo alcoolismo. O estudo reuniu informações de 125.580 pacientes sobre o consumo de café, álcool e chá, e as comparou com registros de casos de cirrose nesses pacientes, o que demostrou que quanto maior a quantidade de café ingerido, menores as probabilidades de desenvolvimento da doença.

Então, no momento, colocado na balança, o impacto positivo do café parece superar os eventuais impactos negativos, o que nos anima a continuar saboreando a bebida. Mas devemos lembrar que o número máximo deve ser de seis xícaras por dia, para não ocorrer saturação de cafeína. E vale lembrar que o café feito em casa deve ser ingerido até 15 minutos depois de coado, senão a bebida oxida.

E você, já tomou seu cafezinho hoje?

Os alimentos que aumentam o nível de felicidade

pimenta
(Foto: Flickr)

Quando ficamos muito tempo sem comer, há uma diminuição na liberação de serotonina, uma substância química responsável pela transmissão dos impulsos nervosos entre os neurônios. Essa diminuição causa aquele mau humor insuportável. Outra situação, é o que acontece quando as pessoas se alimentam mal, elas também tendem a ficar mal-humoradas, porque o organismo libera o cortisol, hormônio que mexe com o humor.

Além disso, a fome faz com que o corpo libere neurotransmissores e outras substâncias que também afetam o humor. Dependendo de quanto a pessoa libera e em quais situações, ela ficará mais ou menos mal humorada. A solução não é só alimentar-se regularmente, mas do que exatamente se alimentar, pois o tipo de alimento influenciará no seu humor, aumentando, então seu nível de felicidade.

Por exemplo: uma dieta restrita em carboidratos prejudica o humor porque o combustível do cérebro é a glicose, (produto da digestão dos carboidratos), portanto os carboidratos geram energia e são responsáveis pelo bom funcionamento do cérebro. Mas devemos dar prioridade aos carboidratos complexos (grãos e cereais integrais).
Já o açúcar refinado é indicado como um dos maiores inimigos do bom humor, pois ele causa um pico de glicemia e um pico de euforia que é temporário. Essa concentração de glicose e consequente energia e euforia caem logo, deixando uma sensação de mau humor e moleza. Por isso, fuja dos doces em excesso e do cafezinho com açúcar.

Quais outros alimentos influenciam nosso humor?
A laranja, a acerola e o agrião são fontes de vitamina C. Essa vitamina também influencia o humor. Eles devem ser consumidos crus, pois o cozimento e a exposição a luz oxidam a vitamina, fazendo-a perder as propriedades.
Além dela, a vitamina B também tem seu papel nessa briga contra o mau humor. Então consuma atum, lentilha e pimenta.

E o delicioso chocolate?
O chocolate tem em sua composição uma substância chamada teobromina, um estimulante que aumenta a liberação de serotonina e consequentemente a sensação de bem estar. Mas lembre-se de comer chocolate com moderação é lógico, (e de preferência com alto teor de cacau e pouco açúcar) já que ele é rico em gordura e ganhar peso causa um mau humor danado!

 

Como identificar se você está com fome ou com vontade de comer?

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(Photo by Rod Long on Unsplash)

Essa história você certamente já conhece. Algo deu errado no trabalho, alguém querido está doente, enfim, um fator externo abala as estruturas psicológicas, em maior ou menor grau.

Eis que, sem pensar, a pessoa devora uma pizza tamanho família ou fica beliscando doces o dia inteiro. É tão automático que parece até que o próprio indivíduo não se dá conta, mas se permite o direito de esmagar aquele mal-estar com algumas barras de chocolate.

O chocolate, aliás, é o maior representante dos comfort foods, alimento bastante procurado para aliviar uma situação emocionalmente desconfortável. Nessas horas, os carboidratos tendem a cair muito bem, já que facilitam a síntese do neurotransmissor serotonina, que, no cérebro, promove a sensação de bem-estar.

O problema é que esse misto de emoções pode levar a um estresse crônico, que, é altamente tóxico para o nosso organismo, pois hormônios como cortisol, adrenalina e noradrenalina são liberados e, em longo prazo podem trazer algumas consequências desagradáveis.

O cortisol, especialmente, causa o maior estrago. Ele faz o organismo armazenar triglicérides, uma gordura que altera a os receptores de insulina, impedindo que o hormônio se encaixe como deveria – essa condição, chamada de resistência insulínica, é um dos estopins para o diabetes…

Por isso, a maneira como reagimos às emoções e problemas do cotidiano também ditam o ritmo com que o nosso corpo funciona e a mensagem que queremos deixar aqui é clara: procure se policiar nesses momentos, afinal, comida não é calmante. Gente, fome da alma nenhuma comida acalma!

Você sabe escolher sua barrinha?

barra de cereal
(Foto: Shutterstock)

A mulher moderna tem um dia a dia super corrido. Leva e busca filho na escola, trabalha, cuida da organização da casa, faz ginástica. Fica o dia todo pra lá e pra cá. As famosas barrinhas de cereais convenientemente “moram” em bolsas ou mochilas e podem facilmente fazer parte de um estilo de vida saudável. A chave é usar as barrinhas como suplementos para equilibrar uma dieta com alimentos integrais e não como um substituto de refeições principais visando uma alimentação balanceada.

Elas se encaixam melhor como lanches, em vez de refeições, onde você deve equilibrar o seu prato com vegetais, frutas, proteínas magras, cereais integrais e gorduras saudáveis. Os lanches podem preencher longos intervalos entre as refeições, ou fornecer um impulso de energia para um treino diário.
Uma ótima e satisfatória combinação para um lanche seria uma mistura de proteínas e fibras, tais como iogurte desnatado com frutas, manteiga de amêndoas espalhada sobre fatias de pêra ou uma barrinha de cereais selecionada cuidadosamente.

É fácil tornar-se oprimido pelas múltiplas variedades de barrinhas disponíveis, com sua vasta gama de calorias e ingredientes… Mas um pouco de investigação pode ajudá-los a encontrar uma barrinha saudável. Procure uma barrinha que atenda aos seguintes critérios:

Lista de ingredientes:
-Uma pequena lista de ingredientes onde todos os ingredientes listados sejam reconhecíveis;
-Mais aveia, cereais integrais, nozes e frutas secas;
-Menos açúcar e xaropes;
-Nenhum óleo parcialmente hidrogenado.

Informações nutricionais:
-Total de calorias: cerca de 120-250
-Proteína: 5 a 10 gramas
-Fibra: pelo menos 3 gramas
-Sódio: menos de 250 miligramas
-Gordura: menos de 2 gramas de gordura saturada e 0 gramas de gordura trans
-Açúcar: menos de 10 gramas

Se você está sempre em movimento, manter uma barrinha escondida na gaveta de sua mesa de trabalho, porta-luvas do carro ou saco de ginástica pode garantir que você sempre tenha um lanche saudável a mão, desde que saiba fazer a escolha certa!