alimentos – Fabiana Scaranzi

5 vitaminas e minerais essenciais a partir dos 40 anos!

Vitamina C
Tem perdido a cabeça por coisas pequenas? A culpa pode ser dos seus hormônios! “Aos 35 anos você passa a produzir cada vez menos progesterona, hormônio responsável por manter a calma e equilibrar nossos picos de estresse”, explica a endocrinologista Sara Gottfried. Para recuperar sua sanidade você precisa de uma boa dose de vitamina C.

Onde encontrar: Consumindo uma boa dose de frutas diariamente, especialmente morango, kiwi, lichia, manga e goiaba, além de repolho, aspargo e rúcula.

Magnésio
Quando o assunto são vitaminas e minerais essenciais para qualquer mulher, o magnésio não pode faltar! O motivo? Além de aliviar espasmos musculares, ele ajuda a aliviar sintomas comuns da menstruação, como cólicas, falta de sono, ansiedade e até aquela vontade louca por uma barra de chocolates. Além disso, o magnésio ajuda a produzir a serotonina – neurotransmissor responsável por melhorar o nosso humor e disposição.
Onde encontrar: Banana, abacate, grãos e derivados como a granola, gérmen de trigo e aveia, sementes e nozes como amendoim e castanha, além de leite, soja, batata, peixes, beterraba, couve e espinafre.

Vitamina D
A menopausa é uma velha conhecida, mas e a perimenopausa, já ouviu falar? Ela nada mais é do que uma pré-menopausa, ou seja: a fase em que o nosso corpo começa a apresentar os primeiros sinais que a menopausa está chegando. Com ela vem sintomas importantes: sensibilidade nos seios, alteração do peso, queda de cabelo, ressecamento vaginal, cansaço, alterações de humor, diminuição de libido, dificuldade de concentração e déficit de memória, além de perda de massa óssea. A vitamina D é a grande responsável por nos ajudar a absorver cálcio e ferro, prevenindo uma série desses sintomas citados acima.
Onde encontrar: Peixes e frutos do mar, como salmão, sardinha e mariscos, e alimentos como ovo, leite, fígado, queijos, cogumelos e vegetais de folhas verde-escuras.

Ômega-3
Você come peixe todos os dias, especialmente salmão e sardinha? Se você respondeu que não (como a maioria de nós), um suplemento de ômega-3 pode ser exatamente o que você precisa. “Não é fácil consumir apenas através de alimentos a quantidade de ômega-3 que precisamos a partir dos 40 anos. Por isso, os suplementos podem ajudar a reduzir seus níveis de cortisol e reduzir inflamações – raízes de muitas doenças, como ansiedade e depressão”, indica a especialista. Considerando que mulheres de 40 a 59 anos encabeçam o ranking de doenças mentais, como depressão, fazendo essa reposição você ajuda a prevenir problemas futuros.
Onde encontrar: Salmão, sardinha, atum, sementes de chia, sementes de linhaça ou através de suplementos vitamínicos (200g por dia).

Selênio
Uma curiosidade: sabia que as mulheres são até oito vezes mais propensas a apresentar problemas de tireóide do que os homens? E esse número aumenta a partir dos 40 anos ou durante e após a gravidez. Por isso, agora é a hora de repor as vitaminas e minerais do seu organismo e incluir mais selênio no cardápio. A prevenção é o melhor remédio!
Onde encontrar: Consumindo duas castanhas-do-pará por dia. Simples, né? As nozes possuem a quantidade diária de selênio recomendada e são uma maneira segura e saudável de consumi-lo, sem contar que é uma delícia!

Que tal incluir todos essas vitaminas e minerais na sua próxima lista de supermercado? Sua saúde agradece!

Bjs,
Fabi Scaranzi

Alimentos que reduzem o inchaço

Salmão

Se o seu problema for retenção de líquidos, escolha o peixe para sua próxima refeição. O ômega 3, não só ajuda a eliminar os líquidos através da urina, como também melhora o humor e blinda o cérebro contra problemas de memória e concentração.

Melancia

Depois de passar a semana ingerindo sal em excesso, é normal sentir inchaço nas pernas e barriga pesadas. Se você não consegue ingerir a quantidade ideal de água por dia (dois litros!), uma alternativa é incluir no cardápio alimentos hidratantes, como a melancia, o melão e o abacaxi. As frutas não só restauram o equilíbrio dos fluidos do corpo, como também ajudam a eliminar aqueles quilinhos a mais que são resultado de pura água. E nada de ingerir água com gás, hein? As bolhas de ar só servem para aumentar ainda mais aquele pneuzinho ao lado da barriga.

Linhaça

Se você não tem visitado o banheiro o quanto deveria, a culpa pode ser do seu intestino preso, ou preguiçoso. É aí que a linhaça entra! As pequenas sementes são ricas em fibras insolúveis e agem como laxante natural, fazendo nosso intestino funcionar exatamente como deveria. Uma alternativa para eliminar de vez o problema é polvilhar uma colher de chá de linhaça no seu iogurte ou vitamina todos os dias. A presença do alimento no seu organismo fará com que seu intestino se acostume a funcionar regularmente, diminuindo a sensação de dor e inchaço.

Chá de hortelã

De acordo com pesquisas realizadas nos Estados Unidos, a bebida à base de plantas relaxa a musculatura do trato intestinal, aliviando o desconforto e ajudando o corpo a liberar os gases aprisionados no nosso colo. Estudos realizados recentemente perceberam ainda que cápsulas de óleo de hortelã melhoram sintomas de gases, constipação e dor abdominal, além de prevenir que o problema reapareça a curto prazo.

Erva-doce

Se você já comeu em um restaurante indiano, você deve ter notado que muitos oferecem uma pequena tigela de sementes de erva-doce após a refeição. A prática acontece porque a erva-doce há anos é utilizada como ajuda digestiva na Índia. Ela não só ajuda a aumentar as enzimas digestivas, como auxilia no fluxo dos alimentos dentro do nosso sistema digestivo. Se você achar que o sabor puro da semente não é dos melhores, procure cozinha-la na sua próxima refeição, ou preparar uma xícara de chá com a iguaria antes de dormir.

Iogurte

Aquela sensação de inchaço como se você estivesse a ponto de explodir, tem uma explicação: desequilíbrios das bactérias presentes no nosso sistema digestivo! O Journal of Clinical Gastroenterology, nos Estados Unidos, após avaliar dois tipos diferentes de lactobacilos presentes nos iogurtes descobriu que eles são capazes, sim, de diminuir a gravidade do inchaço abdominal. Por isso, procure nas prateleiras do supermercado iogurtes naturais que contenham lactobacilos vivos e misture com mel ou com sua fruta preferida. Além de ficar uma delícia, você vai se sentir mais leve e confortável no próprio corpo, rapidinho.

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Consultoria: Fernanda Andrade, nutricionista de São Paulo

25 alimentos ricos em cálcio para combater a osteoporose

Não é segredo que o cálcio é extremamente importante para o nosso organismo. O problema é que desde pequena escutamos que os laticínios são a única fonte deste nutriente tão essencial. Lembra de todas as vezes que a sua mãe disse que o leite ajudaria você a crescer forte e saudável?

E é verdade. O leite ajuda (e muito!) no fortalecimento dos ossos, mas os benefícios da presença do cálcio no organismo vão muito além disso. Encontrado também nos dentes e no nosso sangue, ele atua diretamente no mecanismo de contração muscular dos membros ou do coração, e até na transmissão de impulsos nervosos entre o cérebro e o resto do corpo.

O cálcio e a osteoporose
Sabia que, de acordo com dados da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, mais de 10 milhões de pessoas sofrem de osteoporose no Brasil? E que cerca de 200 mil pessoas morrem, por ano, em decorrência dessas fraturas? Por isso, é preciso ficar ligada, já que a osteoporose é uma doença silenciosa (que atinge principalmente mulheres), caracterizada pela perda de massa óssea, na maioria das vezes durante o envelhecimento. Ela é considerada o segundo maior problema de saúde mundial, ficando atrás apenas de doenças cardiovasculares.

Os sintomas demoram a aparecer, mas normalmente são reconhecidos por:
– Dor crônica
– Deformidades
– Perda de qualidade de vida e/ou desenvolvimento de outras doenças, como pneumonia
– Encolhimento
– Fraturas nas vértebras, provocando problemas gastrintestinais e respiratórios

Quanto à prevenção, não tem jeito. Mesmo adotando hábitos saudáveis ao longo da vida, após a menopausa a queda dos níveis do hormônio estrógeno acelera o processo de perda de densidade óssea deixando-os porosos como uma esponja e, por isso, exigindo maiores cuidados.

Junto com uma alimentação balanceada e exercícios diários, é extremamente importante tomar sol diariamente. O motivo? Os raios solares ajudam na produção de vitamina D, substância fundamental na manutenção de um esqueleto saudável.

E agora você deve estar se perguntando: e onde entra o cálcio nisso tudo? Eu explico: o osso é um tecido vivo e em constante processo de remodelação. Entretanto, no processo de osteoporose causada pelo envelhecimento, nossos níveis hormonais caem significativamente, prejudicando essa remodelação. E é aí que a presença do cálcio se torna tão essencial. Ele é o responsável por dar rigidez e força à nossa estrutura óssea, prevenindo a rarefação e afinamento de ossos da coluna e membros.

Alimentos ricos em cálcio que não podem faltar na sua cozinha
A alimentação correta, a exposição diária ao sol e a prática de exercícios físicos ajudam a prevenir e até amenizar os sintomas da osteoporose, mas depois da diagnosticada a doença deve ser sempre acompanhada por um especialista que poderá, então, decidir o melhor plano de ação para o seu tratamento.

Agora, se a intensão é blindar o organismo, a Organização Mundial da Saúde (OMS), afirma que é importante ingerir alimentos ricos em cálcio diariamente, numa quantidade de 1.000 a 1.300 mg por dia – o equivalente a cerca de três porções de leite e derivados. Por exemplo: um copo de leite (250mg de cálcio), um copo de iogurte (300mg) e uma fatia de queijo (300mg).

lacteos-melhor-fonte-de-calcio — (Imagem: Shutterstock)

Por isso, se a intenção é manter a osteoporose bem longe, segue abaixo uma lista de alimentos saudáveis e ricos em cálcio que podem ser consumidos diariamente. Anote aí!

– Sementes de gergelim, linhaça e chia
– Águas minerais ricas em cálcio (sim, elas existem!)
– Grão de bico
– Sardinha, principalmente a em lata
– Bacalhau
– Mamão
– Siri
– Folha de mostarda e caruru
– Agrião
– Alface
– Aveia
– Salsa
– Salsão
– Beterraba
– Folha da beterraba
– Batata doce
– Brócolis
– Cebola
– Couve
– Espinafre
– Laranja
– Figos frescos e secos
– Ameixa seca
– Leite
– Ovos
– Queijo
– Iogurte

Lista anotada?

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Fontes: Jolivi e Sociedade Brasileira de Nutrição

7 alimentos que ajudam a perder gordura abdominal

Quem aí sofre com gordura abdominal? Pois é, essa gordurinha localizada na barriga é a principal queixa entre as mulheres e não é à toa: mesmo depois de muita dieta, ela continua sendo uma das mais difíceis de perder!

Muito mais do que uma questão estética, a gordura abdominal pode ser perigosa à saúde, já que fica em volta de órgãos como o fígado e até tecidos musculares, obstruindo artérias e muitas vezes causando problemas cardíacos. É por isso que a Sociedade Brasileira de Nutrição recomenda que a cintura dos homens não ultrapasse 102 centímetros e a das mulheres 88 cm.

E foi através desses dados que eu descobri ainda que existem sete alimentos poderosos, capazes de aumentar nossa capacidade de perda de gordura abdominal. Interessou? Então anote já a lista abaixo!

Brócolis
Esse vegetal é responsável por fazer os intestinos absorverem menos quantidades de gordura, impedindo que essas se acumulem nas artérias. Além disso, elas ajudam na nossa digestão, são de baixa caloria e fortalecem o sistema imunológico.

Amêndoas
Fontes ricas de proteínas, fibras e cálcio, as amêndoas oferecem uma boa dose de ômega 3, protegendo o corpo de doenças relacionadas a obesidade. Elas aceleram nosso metabolismo e, de quebra, controlam nosso nível de açúcar no sangue.
Salmão
O salmão é considerado um peixe gordo, entretanto apresenta enormes vantagens, principalmente para quem precisa perder gordura abdominal. Além de ativar o metabolismo, seus ácidos gordos impedem que as gorduras se instalem no organismo.
Aveia
Por ser rica em proteínas e fibras essenciais, a aveia é o alimento perfeito para ser consumido no café da manhã ou lanche da tarde. Ela oferece sensação de saciedade, fazendo você comer menos e ingerir uma quantidade menor de açúcares e gorduras.Azeite
Especialmente o extra-virgem, o azeite é o melhor de todas as gorduras. O motivo? As não saturadas são fonte de substâncias nutritivas, além de sintetizarem hormônios e diminuírem o colesterol ruim.
Chá verde
Ao absorver nutrientes e aumentar a temperatura do corpo, o chá verde ajuda a reduzir calorias, impedindo o surgimento de gordura abdominal. Ele ainda é poderoso na hora de reduzir a pressão arterial e regular os níveis de glicose no sangue.

Framboesa
Sabia que a framboesa tem uma grande quantidade de água e fibras? A forte presença de flavonoides e antocianina inibem a absorção de gordura e açúcar.
Lista anotada? Além de ajudarem a diminuir a gordura abdominal, esses alimentos são nutritivos e super saborosos. Pode consumir sem medo!

Bjs,
Fabi Scaranzi

Alimentos vendidos na praia: atenção aos cuidados!

13006951 — (Foto: Alvarélio Kurossu / Agência RBS)

Milho verde, pastel, porções de frutos do mar, sorvete, chá mate, cocada… a variedade de comidas deliciosas vendidas na praia é enorme e, durante as férias, a gente normalmente se permite sair um pouquinho da dieta, né?! Mas será que é seguro consumir esses produtos sem ter certeza da origem e, principalmente, se eles estavam bem conservados em armários e geladeiras?

Segundo a nutricionista do Hospital Albert Einstein, Thaís Eliana C. de Lima, a temperatura dos alimentos é um bom sinal da qualidade do produto vendido, assim como o seguimento das regras de armazenamento e preparo para cada um desses pratos. “Verifique a higiene do local onde os alimentos são comercializados, assim como o cheiro e o gosto do alimento. Observe se eles estão com boa aparência e odor adequados. Caso fique em dúvida, não coma”. E não se esqueça de observar também a higiene pessoal do vendedor: se suas unhas estão limpas e aparadas, se ele usa luvas, se seu cabelo está preso com touca e o uniforme limpo. Tudo isso é importante é pode, sim, evitar uma contaminação!

O mesmo vale para toda comida levada para praia. A nutricionista lembra da importância de levar apenas alimentos que não estraguem fora de refrigeração, uma vez que recipientes térmicos ou com bastante gelo podem até ajudar a manter a temperatura dos alimentos frescos, mas possuem um tempo limitado e variável de conservação e, dependendo do calor intenso, têm um efeito bem curto.

Atenção redobrada com os frutos do mar
Como resistir à tentação de pedir só uma porçãozinha de lula, né?! Mas tenha em mente que os frutos do mar em geral possuem um alto risco de contaminação por serem alimentos ricos em água que, mesmo submetidos à temperatura na hora do preparo, podem ser facilmente contaminados. “O armazenamento na temperatura incorreta somado à ação do calor e exposição ao sol pode levar a uma multiplicação de microrganismos e prejudicar a saúde dos indivíduos”, explica Thais. Aliás, ela lembra que durante o verão um dos principais problemas registrados em hospitais do litoral é a gastroenterite, infecção intestinal que pode provocar diarreia e vômito, causada normalmente por alimentos contaminados ou fora do prazo de validade.

Não esqueça de tomar muito líquido
A água de coco, de preferência, é um ótimo repositor para os períodos de calor, atividade física intensa ou até mesmo para ser usada em casos de desidratação. “Além de possuir baixo valor calórico ela proporciona uma forma rápida de hidratação ao organismo”, explica a especialista. Entretanto, assim como qualquer bebida, ela pode estar contaminada pelo gelo fabricado com água imprópria para o consumo. Por isso, se ficar insegura, prefira garrafas de água mineral e certifique-se de que elas estão bem lacradas.

Tomando esses cuidados e ficando de olho especialmente ao que é oferecido para crianças e idosos (que normalmente são mais frágeis e suscetíveis a contaminações), com certeza você e sua família vão ter férias incríveis e um verão maravilhoso – e não se esqueça do filtro solar, hein?!

Bjs,
Fabi Scaranzi

Alimentos saudáveis e ricos em fibras para incluir já no cardápio

Não é de hoje que eu falo aqui no site sobre a importância das fibras na alimentação. E os motivos são muitos, viu?! Além de não fornecerem calorias, elas diminuem a absorção do colesterol de gorduras e açúcares e ainda aumentam a sensação de saciedade, ou seja, são graças as fibras que sentimos menos fome!

Encontradas geralmente em alimentos de baixo teor calórico, como frutas e verduras, é fácil incluir as fibras no seu cardápio sem sentir culpa. Poderosas na função de regular o trânsito intestinal, a única recomendação é que quem consome alimentos ricos em fibras tenha uma garrafinha de água sempre à mão, assim você não corre o risco de ficar desidratada.

A nutricionista de São Paulo, Ana Paula Martins, sugere frutas, verduras, legumes, feijão, grão-de-bico, frutas secas e alguns cereais, como arroz integral e milho, como as principais fontes de fibra. Abaixo, seus cinco principais benefícios:

– Combater a prisão de ventre, já que acelera o trânsito intestinal
– Ajudar a emagrecer, pois aumenta a sensação de saciedade
– Controlar a diabetes, uma vez que diminui os níveis de açúcar no sangue
– Baixar o colesterol e triglicerídeos, pois reduz a absorção de gorduras no intestino e aumento do açúcar no sangue
– Manter a saúde da flora intestinal, já que serve de alimento para as bactérias benéficas que estão presentes no intestino

Fibras alimentares: conheça os tipos!
Segundo a nutricionista, existem dois tipos de fibras alimentares: as solúveis ou insolúveis. “As fibras solúveis formam um gel com a água e permanecessem mais tempo no estômago, aumentando a sensação de saciedade. Elas se ligam à gordura e ao açúcar dos alimentos no intestino, reduzindo o colesterol e equilibrando o nível de açúcar no sangue”.

– As fibras solúveis estão presentes em: aveia, farinha de aveia, feijões, ervilhas, frutas cítricas, maçãs e framboesas.

Enquanto isso, as fibras insolúveis têm o poder de acelerar o trânsito intestinal e ajudam a prevenir problemas como: prisão de ventre, cólicas, câncer de cólon, hemorroidas e inflamações do intestino.

– As fibras insolúveis estão presentes em: pães integrais, cereais, cenouras, couve e na casca da maçã.

O site Tua Saúde lançou uma lista de alimentos ricos em fibra pra você ficar de olho. A tabela traz as informações para 100 g dos principais alimentos presentes na mesa dos brasileiros. Espia só!

Lembrando que a ingestão diária de fibras deve ser de 20 a 40 g por dia e, se possível, preferir alimentos crus (e com casca!) e evitar alimentos refinados, como farinha de trigo branca e arroz branco.

Dicas anotadas?

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Imagem de destaque: Shutterstock

7 alimentos que ajudam a diminuir a ansiedade

(Imagem: Shutterstock)

Sabia que a ansiedade, junto com o cansaço mental e a depressão tem encabeçado a lista de doenças mentais mais prevalentes no mundo todo?

É verdade que a ansiedade pode ser tratada com medicação e terapia, mas não é muito melhor cuidarmos da saúde de maneira natural, trocando apenas alguns alimentos da nossa dieta?

Esteja você procurando novas maneiras de controlar os sintomas da ansiedade ou apenas experimentando novos truques para equilibrar seu humor e manter a saúde blindada, abaixo separei sete alimentos que não só podem, como devem fazer parte do seu cardápio, sempre aliados a frutas, vegetais, proteínas magras, carboidratos complexos e gorduras saudáveis. Anote aí!

Peixe

Certos tipos de peixes, como o salmão, ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares e inflamações no corpo, e ainda protegem o sistema imunológico. Pesquisas realizadas nos Estados Unidos, no entanto, mostram que os benefícios vão além: peixes são ricos em ácidos graxos (ômega-3), que desempenham um papel essencial na função cerebral normal.

Alimentos fermentados

Baixos níveis do neurotransmissor GABA (ácido gama-aminobutírico) têm sido associados a transtornos de ansiedade e humor. Alimentos fermentados, entretanto, produzem o GABA em maior quantidade, criando uma rica fonte dessa molécula responsável pelo relaxamento.

Chocolate Amargo

Quer mais um motivo para incluir o chocolate na sua dieta? A versão amarga (acima dos 70%), além de ser antioxidante e melhorar o funcionamento do cérebro, ajuda a reduzir o desejo por doces, ao mesmo tempo que diminui os sintomas de ansiedade provocados muitas vezes pelo excesso de açúcar no organismo.

(Imagem: Shutterstock)

Chá Verde

Que tal tomar uma xícara de chá pela manhã ou antes de ir para cama? Um estudo publicado na revista Nutrients comprovou que o principal ingrediente da bebida, a L-teanina, tem efeito anti-estresse e ajuda a acalmar os nervos, além de aumentar a taxa de serotonina e dopamina, responsáveis pela nossa energia e bom humor.

Sementes de Abóbora

Nada de descartar as sementes da abóbora quando for cozinhar. Elas são ricas em triptofanos, um precursor da serotonina que não só ajuda a regular o nosso sono, como também equilibra nosso humor e mantém nosso nível de ansiedade lá embaixo.

Nozes

Nozes, em geral, desempenham um papel importante a nossa saúde. Fonte rica de ácidos graxos ômega-3, assim como os peixes, elas ajudam a blindar a saúde do cérebro contra doenças mentais como a ansiedade, o estresse e a depressão. Já pensou em incluir um mix de nozes no seu lanche da tarde?

Chá de Camomila

Se você tem ansiedade leve a moderada, o chá de camomila pode ser um poderoso aliado na sua rotina diária. Especialistas em nutrição e saúde da NBC Today garantem que a camomila age como um sedativo leve e pode ajudar a aliviar a tensão muscular, a ansiedade e a irritabilidade em poucos minutos. Para os dias de maior estresse e compromissos importantes, andar com uma garrafinha na bolsa é uma boa pedida.

Partiu supermercado?

Bjs,
Fabi Scaranzi

10 alimentos que vão ajudar na sua digestão

Tem coisa pior do que dor de estômago? Quando a nossa digestão está desequilibrada, nosso corpo sente, aí fica quase impossível continuar produtiva e cheia de energia quando tudo que a gente precisa é um pouco de alívio para aquela sensação tão desagradável.

A boa notícia é que alguns alimentos são nossos aliados nessa hora. Sabia que algumas frutas e sementes ajudam a equilibrar nosso sistema digestivo e até diminuir o inchaço e dores como cólica e distensão abdominal? Se ingeridos em doses moderadas e combinados com uma caminhada pós-refeição, esses 10 alimentos além de auxiliar na sua digestão, também vão fazer você se sentir satisfeita e confortável para encarar o resto do dia.

Bom né? Então anote já a lista!

1. Iogurte Grego
Alimentos que contém probióticos, como o iogurte grego, são velhos conhecidos na hora de criar uma flora intestinal saudável e melhorar o processo de digestão. No caso do iogurte, ele é rico em proteínas e, se combinado com frutas frescas, vai te proporcionar a quantidade necessário de fibras para fazer seu estômago e intestino funcionarem direitinho. Minha recomendação: uma boa vitamina de iogurte grego e mix de frutas logo no café da manhã ou lanche da tarde. É nutritivo, gostoso e super saudável!
2. Alimentos fermentados
Alimentos fermentados também são ricos em propriedades probióticas que ajudam a levar bactérias boas para seu o intestino. Assim, o processo de digestão dos alimentos acontece mais suavemente, eliminando a sensação de desconforto. Opções gostosas de alimentos fermentados são o chucrute e o picles, fontes ricas de probióticos.

3. Cebola e alho
Além de ajudar na digestão, alimentos como cebola e alho ajudam a aumentar nossa imunidade e bem-estar. Sem contar que esses temperos são uma delícia, né? Tente adicionar cebolas e alhos em saladas ou use as iguarias como temperos em proteínas magras. Ingredientes como açafrão, salsinha, orégano, manjericão, canela também são outras opções de alimentos que, além de darem sabor, também ajudam a equilibrar o sistema digestivo. Gostoso, né?
4. Beterraba
Se você quer aumentar os níveis de energia, ao mesmo tempo em que desintoxica o organismo e equilibra a digestão, aposte na beterraba. Fonte rica de fibra, ela ajuda a promover a saúde do intestino e cólon, limpando o sistema gastrointestinal e deixando suas idas ao banheiro regulares e saudáveis.

5. Açafrão
De acordo com a Universidade de Maryland Medical Center, nos Estados Unidos, o açafrão tem sido muito utilizado na China e Índia para tratar problemas digestivos. O motivo? A pesquisa sugere que ela é fundamental no tratamento de dispepsia, ou indigestão. O açafrão é perfeito para quem precisa acalmar o sistema digestivo e aliviar a sensação de inchaço e gases. Não é muito fã de açafrão? O gengibre é um ótimo substituto, já que contém as mesmas propriedades que auxiliam na digestão.
6. Aveia
Sabia que a aveia pode ser muito calmante para o estômago, além de manter a digestão estável, as entranhas regulares e os níveis de açúcar no no sangue equilibrados? Experimente colocar um pouco de aveia no seu café da manhã ou em um lanche mais saudável.

7. Feijão
O magnésio desempenha um papel fundamental no nosso organismo, já que ajudar a regular o sono. E o que isso tem a ver com a digestão? Simples: o sono de baixa qualidade faz com que seu corpo não elimine a produção de cortisol, também conhecido como o “hormônio do estresse”, que altera o equilíbrio das suas bactérias intestinais. Por isso, dá-lhe feijão!
8. Banana
Comer uma boa quantidade de potássio ajuda a manter a retenção de água, fundamental para a digestão, evitando cólicas e intestino preso. Que tal usar a banana para fazer um smoothie bem gostoso e geladinho, hein? Com aveia e iogurte seu intestino vai funcionar como um reloginho.

9. Verduras verde escuras
Enquanto alguns vegetais aumentam a quantidade de gases, como a couve de Bruxelas, brócolis e a couve, outros podem ajudar e suavizar a digestão, como a couve e o espinafre. Não é fã de verduras? Experimente inclui-las em sucos verdes. Você não vai nem sentir o gosto. Pode apostar!

10. Papaia
Devido à grande quantidade de papaína, uma enzima que ajuda a quebrar a proteína e melhorar a saúde digestiva, a papaia é uma ótima saída para quem precisa suavizar a digestão e aliviar o estômago após uma refeição. Além disso, a fruta é a opção perfeita para quem precisa de uma sobremesa bem docinha, mas sem sair da dieta.

Partiu supermercado?

Bjs,
Fabi Scaranzi

7 alimentos saudáveis para levar ao trabalho

Quem tem a possibilidade de ter uma gaveta na mesa do escritório, costuma fazer dali, seu cantinho sagrado. Afinal, quem não precisa ter sempre a mão carregador de celular, batom, absorventes, óculos de grau e, óbvio, alguns lanchinhos para a hora em que bate aquela fome? O problema é que nem sempre esses snacks fazem bem a nossa saúde.

De acordo com Katharine Brooking, nutricionista e co-fundadora da Appetite for Health – um grupo de nutrólogos e nutricionistas dos Estados Unidos especializado em auxiliar adultos e crianças a se alimentarem melhor e de forma regrada – uma maneira de abastecer sua gaveta com lanchinhos saudáveis e não correr o risco de passar fome, é comprando alimentos pré-repartidos. E graças a uma sociedade cada vez mais consciente com a importância de manter um estilo de vida saudável, está cada vez mais fácil encontrar esse tipo de produto nas prateleiras dos supermercados.

Alguns alimentos, além de super nutritivos, têm o poder de nos manter focadas mesmo quando nossos olhos não aguentam mais olhar para o computador e tudo o que sonhamos é com a nossa cama e um bom filme no Netflix. Para isso, Brooking sugere estar sempre rodeada de alimentos ricos em proteínas, mas que contenham, no máximo, 200 calorias.

Descubra que alimentos ter sempre a mão no seu ambiente de trabalho:
Além de serem ótimas opções para matar a fome rapidamente antes do horário do almoço ou da janta, eles podem ser misturados da forma como desejar, assim seu lanchinho da tarde jamais se tornará enjoativo ou sem graça.

1. Biscoitos de trigo com fibras e proteínas
Brooking recomenda biscoitos com 3-4 gramas de proteína por porção. Quem está acostumada com dietas, não terá problema em se acostumar com eles. Entretanto, não é difícil substituir os bombons pelos biscoitos, uma vez que é possível encontrar uma enorme gama de sabores, o que os torna bem menos enjoativos.

2. Um potinho de pasta de amendoim
Além de ser muito gostoso, a manteiga de amendoim é uma boa opção para aquele lanchinho às 15h uma vez que além de gerar a sensação de saciedade, a maioria das porções tem apenas 80 calorias.

3. Porções de frutas
Bananas, maçãs e peras são boas opções de frutas para recorrer quando bate aquela fominha. Alguns supermercados, inclusive, já vendem embalagens com pequenas porções das frutas fatiadas para serem consumidas diariamente. E para melhorar você ainda pode passar um pouquinho da pasta de amendoim sugerida a cima para deixar o lanche ainda mais gostoso.

4. Atum e salmão frescos
Se o seu ambiente de trabalho possui uma geladeira e a empresa permite que os funcionários guardem alimentos a hora da refeição, nada impede você de preparar alguns sanduíches de atum ou salmão para o lanche da tarde. Uma dica é escolher como ingrediente a maçã. “Combinada com o peixe, você terá a porção perfeita de carboidratos e proteínas saudáveis para passar o resto do expediente”, explica a nutricionista.

5. Mix de nozes e grãos
Nozes, grãos e frutas merecem atenção, afinal não é difícil perder a mão e acabar exagerando no consumo. Mas, com moderação, podem ser o lanche perfeito para se ter na gaveta da sua mesa já quem são fontes ricas em proteínas. Certifique-se de checar na embalagem do mix se eles contêm aditivos ou conservantes, e tente comprar porções individuais pré-embaladas, assim fica mais fácil saber exatamente a quantidade ideal para consumir diariamente. Se preferir, você pode fazer o seu próprio mix, colocando uma colher pequena de frutas secas, nozes, amêndoas e pistaches em pequenos saquinhos.
6. Suco verde
Katharine Brooking recomenda que um litro do suco de vegetais fornece uma porção diária de nutrientes vitais para o bom funcionamento de corpo e mente, como o potássio, magnésio, zinco e vitamina C. “Além de ser de baixa caloria, um copo do suco ajuda a corrigir deficiências nutricionais, desintoxica o organismo, diminui o inchaço, blinda o sistema imunológico e melhora a memória, o foco e a concentração”, ressalta.

7. Água
A dica parece simples, mas a verdade é que a água potável, além de colocar os rins para trabalhar, traz sensação de saciedade. Ingerir dois ou três copos antes da refeição ajuda a controlar o apetite e ajuda a emagrecer, uma vez que não contém calorias. Outro bom motivo? A água hidrata a pele de dentro para fora, evitando o ressecamento e a descamação.

Mais uma dica: Se você tem refeições equilibradas durante todo o dia, e consome aproximadamente 200 calorias por lanche, tente esperar de 20 a 30 minutos para de se alimentar novamente, uma vez que esse é, em média, o tempo que se leva para o cérebro registrar a sensação de estar finalmente satisfeita. Um lanche de 200 calorias com proteínas e gorduras saudáveis, são suficientes para manter você bem alimentada ao longo de todo o dia. Quando você se vê comendo mais e mais snacks, e, ao fim do dia, calcula ter ingerido mais de 600 calorias, isso passará a contar mais como uma quarta refeição do que como um lanchinho, então, se você fez uma pausa para o lanche as 16h45, experimente jantar mais cedo do que consumir uma nova “besteirinha” antes do seu horário de janta habitual.

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Imagens: Shutterstock

7 alimentos que podem piorar sua alergia

Algumas alergias tendem a piorar em determinadas épocas do ano. No inverno, por exemplo, o vento e clima mais seco facilitam a dispersão da poeira e pólen, agravando quadros de doenças respiratórias, como rinite e sinusite. Mas o que a maioria de nós não sabe (até agora!) é que alguns alimentos desempenham um papel importante na hora de prevenir, ou agravar, alergias respiratórias.

Infelizmente, nosso sistema imunológico reconhece o pólen e proteínas semelhantes em determinados alimentos e automaticamente manifesta uma reação alérgica a eles. O nome disso? Síndrome da Alergia Oral! “Uma em cada cinco pessoas sofre de rinite alérgica sazonal, o que faz com ela espirre constantemente, seu nariz escorra ou entupa e seus olhos lacrimejem quando a contagem de pólen aumenta, principalmente a partir do outono”, explica a nutricionista de São Paulo, Daniela Cyrulin.

Ao sentir a presença desse pólen, nosso corpo entra em estado de alerta e começa a atacar. Em outras palavras, alguns alimentos aumentam a liberação da histamina, forçando nosso corpo a reagir, causando as tão famosas coceiras na garganta, irritação no nariz e ardência nos olhos. Mas que alimentos são esses? Talvez seja uma boa ideia se você se afastar – ou se despedir de vez – dos sete alimentos que listamos abaixo se você já estiver cansada de assoar o nariz 20 minutos após cada refeição.

1. Aipo
Quem diria que um alimento tão saudável quanto o aipo poderia agravar suas crises alérgicas, né? Entretanto, ele se torna um perigo para quem sofre de alergia ao pólen de bétula, que, de acordo com Daniela, é um potente estimulante para alergias. O resultado? Um espirro atrás do outro! O mesmo vale para as cenouras. Por isso, talvez seja uma boa ideia fazer algumas trocas na hora de preparar o seu prato de saladas.

2. Avelã
Se você começar a sentir uma coceirinha na garganta imediatamente depois de tomar seu cappuccino, verifique se a avelã não faz parte da receita. Algumas pessoas são tão sensíveis ao alimento que até mesmo seu aroma pode piorar quadros alérgicos. A nutricionista explica que alguns alimentos contêm proteínas que imitam certos tipos de pólen, agravando doenças alérgicas, principalmente quando consumidos crus. E adivinhe: a avelã faz parte dessa lista!

3. Pêssego
Quem sofre de alergia a pólen de gramíneas deve pensar duas vezes antes de incluir o pêssego no cardápio. Entretanto, você não precisa dizer adeus para a sua fruta preferida. Pesquisas americanas comprovaram que ao cozinhar o alimento, é possível diminuir os efeitos que causam a síndrome da alergia oral. Portanto, uma torta de pêssego uma vez ou outra, além de ser uma delícia, é, definitivamente, uma escolha mais segura. Seu nariz agradece!

4. Pimenta
Alimentos picantes, como a pimenta, o pimentão e o rábano podem desencadear problemas de azia ou refluxo, além causar danos nos ouvidos, nariz e garganta. O motivo? “Diferente da rinite alérgica, alimentos muito quentes ou temperados podem levar a pessoa a desenvolver a rinite gustatória. É a presença de uma substância chamada capsaicina, presente principalmente na pimenta, que faz com que nosso corpo reaja através de espirros, coriza e obstrução nasal”, diz Daniela. O tempo de reação, entretanto, é menor, é tende a desaparecer rapidamente.

5. Melancia
Enquanto algumas pessoas não dispensam uma fatia ou outra de melancia nos dias mais quentes do ano, outras preferem (e devem!) se manter afastadas da fruta, já que ela é rica em pólen de ambrósia, um poderoso desencadeador de alergias. Além da melancia, o melão também apresenta riscos para quem desenvolve quadros alérgicos respiratórios facilmente. Mas tente ver pelo lado positivo: o bem da sua saúde é um motivo pra lá de justo quando você tiver que escolher a torta holandesa ao invés da salada de frutas durante as sobremesas.

6. Tomate
Se você tem alergia a grama é melhor deixar o tomate fora da sua lista de supermercados. Em épocas como a primavera e verão, o pólen de gramíneas em contato com a proteína de pólens de frutas e legumes pode levar a espirros, coceira nos olhos, coriza e rinite, e, em casos mais graves, até mesmo febre e asma. A reação se torna ainda pior se o tomate for consumido cru.

7. Álcool
Bebidas alcoólicas, principalmente a cerveja e o vinho, podem piorar sua congestão nasal. O mesmo vale para o chocolate, já que, de acordo com Daniela Cyrulin, ambos os alimentos aumentam a produção de muco e pioram os sintomas de coriza e obstrução das vias respiratórias. Então, talvez valha a pena deixar a cerveja de lado e escolher uma nova bebida no cardápio do happy hour semana que vem.