dieta – Fabiana Scaranzi

Água com limão! Conheça os benefícios para a sua dieta e saúde

Como não gostar de água com limão? A mistura é saborosa e super refrescante. E se o limão já é velho conhecido na culinária, principalmente para temperar e dar sabor aos pratos, misturada com água ele traz muitos benefícios para sua dieta e saúde.

Sabia que a dupla “água com limão” além de ajudar a queimar calorias, também combate o envelhecimento da pele e até pode ajudar a previner doenças sérias, como o câncer e problemas cardíacos? A receita é simples: basta espremer um suco de meio limão em um copo de água morna, mas sem ferver, e tomar em jejum imediatamente ao acordar.

Os benefícios vêm rapidinho. Conheça alguns deles abaixo!

1. Blinda a imunidade
Por ser rico em vitamina C, fósforo, silício, tiamina, cálcio, riboflavina e ferro, o limão é uma arma poderosa para fortalecer o sistema imunológico e prevenir doenças como gripes e resfriados. Tomando um copo de água com limão todos os dias, você vai ter uma saúde de ferro o ano todo.

2. Combate o envelhecimento precoce da pele
Pouca gente sabe, mas o limão também é rico em flavonoides, um poderoso antioxidante. E são exatamente esses flavonoides que combatem os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento das células.

3. Equilibra o pH do organismo
É verdade que o limão é uma fruta bem ácida, mas seus ácidos, tanto o cítrico, quando o ascórbico, são metabolizados facilmente pelo nosso organismo, permitindo, inclusive, que os minerais presentes na água com limão alcalinem nosso sangue. O que isso significa? Que a dupla “água com limão” ajuda a eliminar a acidez do corpo e até a combater o acúmulo de ácido úrico nas articulações.

4. Elimina as toxinas
Está se sentindo inchada? A água com limão pode te ajudar bastante. Seu efeito diurético acelera a eliminação das toxinas do corpo e ajuda a manter o bom funcionamento do organismo, especialmente dos rins e fígado.

5. Refresca o hálito
A acidez da água com limão alivia possíveis inflamações nas gengivas e dores de dente. Como consequência, o hálito fica sempre fresco e refrescante. Só não escove os dentes imediatamente depois de tomar a mistura já que o ácido cítrico pode corroer o esmalte dos seus dentes.

6. Ajuda na dieta
A presença da pectina no limão é a responsável por criar aquela sensação de saciedade tão importante para quem está tentando perder peso. Pode apostar. Um copo da mistura toda manhã vai te ajudar a comer bem menos!

7. Melhora o funcionamento do sistema linfático
A água com limão é fundamental para quem precisa hidratar e repor os líquidos do nosso organismo. Como consequência, você previne sinais de cansaço, alterações na pressão arterial, protege o corpo de doenças como o câncer, melhora casos de prisão de ventre e até stress. Bom, né?

8. Ajuda na cicatrização
Lembra quando eu falei que o limão é rico em vitamina C? Essa substância, além de todas as outras vantagens, é essencial no processo de cicatrização de feridas, além de ajudar na manutenção e fortalecimento dos ossos e cartilagens.

9. Melhora a digestão
Sabia que o suco do limão tem uma composição bem parecida com a da saliva? Por isso a mistura com água é tão poderosa na eliminação das toxinas do sistema digestivo e no estímulo da produção de bile pelo fígado. Como resultado, a água com limão ajuda a aliviar dores, melhora o inchaço abdominal, diminui o acúmulo de gases e eructações (arrotos).

10. Previne doenças do coração
A forte presença de potássio no limão ajuda a manter os níveis saudáveis de pressão arterial, além de ter efeito calmante e, por isso, é muito usado por quem sofre de stress e depressão.

Viu só porque vale a pena incluir a água com limão na sua rotina? Aliando a bebida com uma alimentação saudável, boas horas de sono e exercícios físicos diários, você não só entra em forma, como mantém a saúde sempre em dia!

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Fonte: dicasdebeleza
*Imagens: iStock

3 alimentos para incluir na dieta durante o inverno

Já percebeu como no inverno a gente pisa no freio na dieta? E não é à toa!! Além de ser mais difícil arranjar coragem pra sair debaixo do edredom e frequentar as aulas da academia, as comidas quentinhas que vão à nossa mesa costumam ser mais calóricas e, pra ajudar, nosso metabolismo consome mais calorias nos dias frios para deixar o corpo quentinho. Complicado, né? Aí, fica difícil mesmo manter o regime e perder aqueles tão indesejados quilinhos a mais.

Mas calma! Em seu site, a nutricionista funcional Patrícia Davidson, do Rio de Janeiro, listou alguns alimentos que não só podem, como devem fazer parte do seu cardápio de inverno. Além de deliciosos, eles são super nutritivos, ajudam na dieta e deixam seu inverno muito mais gostoso. Anote aí!

1. Castanhas
Fontes de gordura boa (o famoso colesterol HDL), as oleaginosas aumentam a absorção de vitaminas A,D e E, importantíssimas para que o nosso sistema nervoso continue funcionando bem e melhores os níveis de serotonina, neurotransmissor responsável pelo equilíbrio do humor e da sensação de saciedade. As castanhas, nozes e outras oleaginosas são excelentes antioxidantes e, não só fornecem nutrientes importantes para o nosso organismo como também contribuem para a queima calórica.
Mas atenção: 100 gramas do alimento contêm, em média, 500 calorias, por isso o ideal é comer apenas três colheres de sopa ao longo do dia. Sabe aqueles saquinhos de snacks que já vem separado em porções? Eles já vêm na quantidade diária ideal e podem ser consumidos sem preocupação. Sem contar que são uma delícia!

2. Abóbora
Sabia que, no frio, nossa compulsão por doces aumenta ainda mais? É aí que entra o truque de substituir o açúcar do chocolate e leite condensado pelo legume. Por ter muitas fibras e um sabor adocicado, ela promove a sensação de saciedade rapidamente, te impedindo de comer mais. Consumida al dente, as fibras da abóbora se mantêm intactas o que ajuda ainda mais a driblar a forme. Que tal incluí-la como acompanhamento no almoço ou jantar?
3. Chá de gengibre
Acompanhado de limão e canela, o chá de gengibre fica delicioso, sem contar que ajuda (e muito!) a aquecer nosso corpo no inverno. Outra vantagem é que, por ser termogênico, ele ajuda a queimar calorias mais rapidamente. Tem coisa melhor do que reduzir medidas sem muito esforço? A bebida ainda aumenta nossa carga de energia e ameniza dores musculares. Bom, né?
Sugestões anotadas? Assim fica fácil curtir o friozinho e manter a dieta na linha, né? Adoro!!

Bjs,
Fabi Scaranzi

Dia do Lixo na dieta: fazer ou não fazer? Pesquisa dá a resposta!

Pra quem não é fã de uma alimentação saudável e sente a falta de doces e frituras no dia-a-dia, o final de semana significa muito mais do que relaxar e curtir a vida: o sábado ou domingo apontam a chegada do tão esperado Dia do Lixo. Nunca ouviu falar? O Dia do Lixo nada mais é do que aquele dia em que todas as regras da dieta vão por água abaixo e você está liberada para dar uma escapulida do cardápio saudável e comer tudo aquilo que adora: chocolate, lanche, batata-frita, refrigerante…

Pesquisas recentes realizadas pela Universidade Loughborough, no Reino Unido, concluiu – para a tristeza de muitos – que um único dia da semana em que você “mete o pé na jaca” já é o suficiente para desequilibrar toda a sua alimentação e o pior: aumentar as chances de desenvolver doenças graves, como a diabetes.

No estudo, os voluntários (um total de 15 homens e mulheres) foram instruídos a comer o que quisessem por um dia completo. A lista incluía bacon, linguiça, ovos, doces… Depois, suas taxas de glicose foram medidas e comparadas com os níveis antes do experimento.

O resultado? O organismo dos participantes ficou mais resistente à insulina, hormônio que ajuda a absorver o açúcar no sangue. Essa resistência fez com o que o pâncreas produzisse mais insulina a fim de conter a quantidade elevada de glicose que estava avançando pelo corpo. Com essa prática constante (o tal Dia do Lixo semanal!), o órgão se sobrecarrega e para de funcionar corretamente, abrindo margens para que doenças como a diabetes se desenvolvam.

É verdade que novas pesquisas ainda precisam explicar o que exatamente causa essa resistência à insulina, mas por enquanto o melhor é não arriscar. Minha dica? Buscar uma alimentação equilibrada no dia-a-dia, mas sempre se permitindo comer uma coisinha ou outra que fuja das regras da dieta. Afinal, é possível compensar no dia seguinte fazendo trocas inteligentes. O importante é ser saudável… e feliz!

Bjs,
Fabi Scaranzi

Pronokal: dieta da proteína que estimula o emagrecimento rápido

Depois do método Dukan e da dieta Paleo, uma nova dieta baseada na ingestão de proteína tem chamado a atenção: a Pronokal. Já ouviu falar? Voltada exclusivamente para quem quer perder peso rapidamente (mas sempre com saúde!), a ideia é reduzir ou cortar completamente o consumo de carboidratos, forçando o corpo a queimar a gordura como fonte de energia.

Atenção para os riscos!
É preciso levar em conta que dietas hiperproteicas reduzem o fornecimento de calorias, sobrecarregando o metabolismo e podendo prejudicar o fígado e os rins. É aí que entra o diferencial da Pronokal: “a ingestão de proteínas é ajustada aos requisitos ideais para manter um balanço proteico equilibrado (0,8-1,2 g/kg por dia), evitando a sobrecarga renal”, explica Luciana Spina, colaboradora científica da Pronokal no Brasil.

Como funciona a dieta Pronokal
O programa é personalizado e acompanhado por um especialista do começo ao fim para manutenção dos resultados alcançados. O método oferece ainda apoio multidisciplinar de uma equipe composta por médicos, nutricionistas e profissionais de educação. Bom, né? Veja só como funciona cada etapa!

1º: Etapa ativa
Nessa primeira fase da dieta Pronokal, é introduzido ao cardápio uma combinação de produtos proteicos de alto valor biológico, suplementação vitamínica e alimentos permitidos, como peixes, carne, frango, ovos e saladas com temperos naturais. A duração dessa etapa vai depender de quantos quilos você deseja perder – até que se elimine 80% do sobrepeso.

É nessa fase da Pronokal, inclusive, que o corpo é induzido a um estado de dectose controlada, ou seja, quando o organismo passa a buscar nas reservas de gordura a energia que precisa para manter o corpo funcionando, gastando a massa gorda e preservando a massa magra. Como consequência, ocorre uma perda rápida de peso, estimulando a continuidade com a dieta, a motivação e facilitando a manutenção do método até a próxima etapa.

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2º: Reeducação alimentar
Agora é a hora de perder o sobrepeso restante (20%), ao mesmo tempo que são incluídos (aos poucos!) na dieta todos os alimentos antes retirados, inclusive carboidratos, como cereais, frutas, torradas e gorduras, como o azeite. Essa fase é importante por ajudar na manutenção do peso a longo prazo. De acordo com Luciana, a dieta Pronokal não é indicada para crianças e adolescentes menores de 16 anos, idosos, pessoas com transtornos alimentares graves e pacientes com doenças renais, hepáticas e cardiovasculares.

3º Manutenção do peso
Na última fase, é realizado um acompanhamento periódico até dois anos após o fim do tratamento, visando principalmente o objetivo de manter o peso alcançado depois da segunda fase da dieta. Para isso, a especialista explica que são oferecidos suportes com orientações nutricionais, coaching emocional e atividades físicas. Esse acompanhamento é sugerido, principalmente, para quem sofre de hipertensão e colesterol alto, visando a saúde e qualidade de vida em primeiro lugar.

Bjs,
Fabi Scaranzi

Saúde dos vegetarianos também pode correr riscos, diz estudo

Buscando saúde e qualidade de vida, muita gente resolve tirar de vez a carne do cardápio ou até mesmo outros itens de origem animal, como leite, queijo e ovo. Como novos hábitos na rotina, os vegetarianos passam a acreditar que estão com a saúde de ferro e o organismo blindado de qualquer doença. Mas será que é verdade?

Um estudo recente da Universidade Harvard, nos Estados Unidos garante que não é bem assim. A pesquisa, publicada no periódico científico Journal of the American College of Cardiology em julho de 2017, explica que dependendo de como fica a alimentação dos vegetarianos com a nova dieta, o risco de doenças cardíacas pode aumentar.

Entenda a pesquisa
O trabalho foi feito com mais de 200 mil pessoas que, ao longo de 20 anos, responderam questionários sobre estilo de vida, cuidados com a saúde e histórico familiar. Os participantes que tiveram problemas no coração, derrame ou câncer foram excluídos já no início da investigação.

Divididos em grupos, os voluntários seguiram três dietas diferentes: a primeira não eliminava itens de origem animal, mas priorizava alimentos vegetais; a segunda era vegetariana e focava principalmente em grãos integrais, frutas e verduras; e a terceira não incluía carnes, mas priorizava alimentos industrializados não saudáveis.

Depois de duas décadas de observação, os cientistas de Harvard perceberam que, no geral, adotar um cardápio livre de carne vermelha, frango ou peixe ajuda a prevenir males cardiovasculares. Quem seguiu menus cheios de frutas, verduras e cereais integrais apresentavam bem menos risco de sofrer ataques do coração. O mesmo vale para os que consumiram pouca carne e muitos alimentos frescos.

Atenção para a novidade
O que chamou a atenção dos experts foi que os vegetarianos que abusaram de grãos refinados, refrigerantes e que comeram muito carboidrato se mostraram mais propensos a desenvolver problemas no coração. “É evidente que há muita variação na qualidade nutricional de dietas vegetarianas”, observa Ambika Satija, líder do estudo.

Os pesquisadores acreditam que os vegetarianos precisam reforçar o cardápio com alimentos nutritivos, principalmente aqueles adotaram esse estilo de vida há pouco tempo. E se você está pensando em eliminar os alimentos de origem animal da sua dieta, comece de maneira gradativa. “Assim como acontece com a atividade física, fazer pequenas alterações na dieta, em vez mudanças radicais, pode ser mais motivador e sustentável”, propõe Kim Allan Williamns, um dos autores do estudo.

Deu pra ver que, como tudo na vida, nossa alimentação também pede equilíbrio e moderação. Nossa saúde agradece!

Bjs,
Fabi Scaranzi

Gabriela Pugliesi conta segredo da boa forma e revela cardápio natural

Na última semana comandei, mais uma vez, o #MomentoSmart da Dafiti – uma live muito bacana onde eu e a blogueira fitness, Gabriela Pugliesi, falamos sobre a importância de assumir um estilo de vida saudável, como esses novos hábitos melhoram nossa beleza, confiança, sono, humor e, de quebra, nos dá mais energia, além de moda fitness, rotina de exercícios físicos e muito mais!

Durante um bate-papo animado e descontraído, Gabriela Pugliesi me contou que na adolescência era mais cheinha e que, à princípio, foi a vaidade que a fizeram assumir um novo estilo de vida. Os novos hábitos transformaram completamente a vida de Gabi e levaram sua autoestima lá em cima. Com a ajuda de especialistas, a blogueira mudou sua rotina e passou a seguir à risca o cardápio criado especialmente pra ela. “O acompanhamento com um nutricionista, aliás, é o primeiro passo para quem quer começar do jeito certo”, diz.

Curiosa pra saber um pouco mais do cardápio diário da musa fitness?! Com um corpo sequinho e malhado, ela confessou que sua dieta muda constantemente porque enjoa muito fácil dos mesmos pratos todos os dias. Hoje, Gabriela Pugliesi se alimenta de forma saudável, mas sem muitas limitações. “Toda manhã tomo um limão espremido com água morna e café com óleo de coco. Depois do treino, tomo um shake com abacate, whey protein, morango, semente de abóbora ou girassol. No almoço, muita salada com folhas escuras e peixes, que são minha paixão”.

Gente como a gente, o mal de Gabriela Pugliesi também é o doce. E se de segunda a sexta-feira ela não se permite comer nem um quadradinho de chocolate, nos finais de semana ela se solta um pouco e se delicia com um docinho. “E se forem sobremesas lights, mas igualmente gostosas, melhor ainda”.

Ficou a fim de assistir a entrevista na íntegra, saber quais snacks Gabriela tem sempre na bolsa quando bate aquela fominha no meio da tarde, copiar sua receita de chá detox e rotina de exercícios físicos pra manter pernas e bumbum sempre durinhos e anotar todas as dicas para levar a moda fitness muito além da academia? Ela aproveita e conta da sua linha de bolsas, frasqueiras, mochilas que dão aquele up no look! Aperte o play e confira já!

Viu só como a rotina inconstante não é motivo pra Gabi fugir da dieta? Adorei saber que a blogueira tem sempre à mão coolers, frasqueiras, bolsas e lancheiras pra levar seus sucos, shakes, temperos, marmita e tapoer. Sua técnica fez tanto sucesso que, em parceria com a Dafiti, Gabriela Pugliesi lançou uma linha de malinhas, coolers e frasqueiras práticas e cheias de estilo pra você também andar sempre na linha. A coleção completa você encontra clicando aqui!

Adorei o bate-papo e, lógico, saí de lá ainda mais inspirada pra manter minha alimentação mais saudável do que nunca! Vamos tentar?

Bjs,
Fabi Scaranzi

Fim da dieta? Veja como acabar de vez com o efeito sanfona!

“Dieta nenhuma funciona”, diz o médico americano Joel Fuhfman em seu livro “The End of Dieting”. De acordo com os dados apresentados no best-seller, 98% das pessoas voltam a engordar meses depois da encerrada a dieta.

Mas, não precisa desanimar. Joel Fuhfman oferece uma luz no fim do túnel para quem quer se ver livre do efeito sanfona de uma vez por todas. O segredo está no que ele chama de uma “não dieta”, focada especialmente na qualidade do que se come e não na quantidade de calorias ou proteínas presentes no prato. Suas sugestões são basicamente veganas, mas prometem ser eficientes para livrar você do ciclo vicioso do “emagrece-engorda” para o resto da vida. Espia só!

1º passo: foque nos nutrientes
O grande diferencial do livro de Joel Fuhfman é que ele propõe contar os nutrientes ao invés das calorias. Estranho, né? Mas faz sentido uma vez que o valor energético dos alimentos vem de carboidratos, gorduras e proteínas, já os nutrientes vêm de fatores não calóricos, como vitaminas, minerais e fibras. Por isso, não pense duas vezes antes de criar um cardápio cheio de sementes, vegetais, oleaginosas, frutas e grãos.

2º passo: acabe com a fome tóxica
A tal “fome tóxica” nada mais é do que ela compulsão de comer, mesmo depois de fazermos uma refeição. Normalmente ela é causada pelo excesso de consumo de alimentos industrializados que “enganam” o organismo através de suas toxinas e dispara o alarme da fome assim que começa a metaboliza-los. E mais: os conservantes, aditivos químicos e o sódio presentes nos alimentos industrializados aumentam a nossa pressão arterial, a quantidade de toxinas no sangue e ainda provocam inflamações que retardam o metabolismo.

3º passo: corte a proteína animal
Radical, né? É nesse passo do livro do especialista que entra o lado mais vegano. Joel defende a quase abolição da proteína animal (ela pode ocupar apenas 5% do seu cardápio). “Impossível ignorar a quantidade de pesquisas que associam produtos animais como carne e peixe ao câncer e a doenças do coração”, afirma. E completa: “Ao consumirmos derivados animais, como leite, ovo e iogurte, estimulamos nosso organismo a produzir uma espécie de insulina do crescimento, desnecessária na fase adulta, que ajuda na proliferação de células cancerígenas no futuro, o que não acontece com a proteína vegetal”. Mas, não precisa se preocupar! Joel Fuhfman garante que dá, sim, para suprir suas necessidades – que variam de 60g a 120g de proteína/dia – com fontes vegetais variadas, como soja, amêndoas, feijão-branco, grão-de-bico e até chia.

4º passo: considere o índice glicêmico
Esse é o momento de reanimar o metabolismo, que fica desacelerado depois de várias dietas restritivas. Como? Fugindo dos alimentos à base de farinha de trigo, batata e açúcar uma vez que eles têm rápida absorção no organismo – chamado índice glicêmico – e, por isso, acabam causando picos de insulina, que aumentam a fome e fazem nosso corpo metabolizar o alimento de forma de gordura.

Dica do especialista: Para se ver livre do efeito sanfona e se alimentar com saúde, Joel Fuhfman indica os seis pilares da chamada “não dieta”. Anote!

– Consuma uma salada reforçada como prato principal todos os dias, cheia de verduras e legumes.
– Inclua em pelo menos uma das refeições diárias vegetais no vapor.
– Oleaginosas e sementes devem fazer parte do cardápio, mas não como snacks, mas sim como complemento de pratos ricos em vegetais.
– Cogumelos e cebolas tem propriedades poderosas que previnem nosso organismo contra alguns tipos de câncer. Inclua-os na sua dieta sem medo
– Feijões devem ser fazer parte da sua dieta, seja na forma de hambúrguer, sopa, pasta… Eles são uma delícia e super nutritivos.
– Frutas devem ser consumidas todos os dias, mas somente três pedaços, de preferência como sobremesa. Elas evitam os picos de insulina e aumentam a saciedade.

Gostou? Efeito sanfona, nunca mais!

Bjs,
Fabi Scaranzi

A dieta de Letícia Spiller para manter a saúde e boa forma

Quem assistiu Sol Nascente e Os Dias Eram Assim, com certeza reparou no corpo lindo da atriz Letícia Spiller, hoje com 44 anos! Mãe de dois filhos e com uma rotina de trabalho super corrida, fica impossível não se perguntar: como ela consegue?

Bailarina desde pequena e adepta a um estilo saudável, o segredo para o corpaço de Letícia Spiller foi fazer pequenas alterações numa dieta que já era boa.

No café da manhã, por exemplo, Letícia toma um suco verde, fruta com nuts e opções de biscoitos com baixo teor de carboidrato. Já para o lanche da manhã, só um mix de nuts está liberado. Quem conta os detalhes dessa dieta é a nutricionista carioca Patricia Davidson Haiat à revista Boa Forma. ““No almoço, incentivo o consumo de saladas e legumes, com restrição de raízes e arroz, além de priorizar carnes brancas, frutos do mar e tofu orgânico”, fala. Gostoso né? Assim nem fica tão difícil manter uma alimentação balanceada à risca!

A nutricionista conta ainda que Letícia Spiller tinha o hábito de comer muitos grãos e que foi essa uma das principais mudanças no seu cardápio. ““Baseada nos exames que fizemos, pedi para limitar o consumo de feijão, lentilha, ervilha, pois era muito repetitivo, e carne bovina, de que ela já não era muito fã”, diz Patricia.

E se você também tem uma rotina corrida como a atriz, aqui vai uma dica pra ficar de olho: com a ajuda da nutricionista, foi criada uma lista de lanches saudáveis pra ela escolher de acordo com os compromissos do seu dia, como frutas com sementes, barras de proteínas e opções em lojas de sucos e lanches saudáveis.

Que tal você também colocar no papel todas as atividades que vai ter durante a semana e já pensar que tipo de snacks você pode levar a cada um deles? Será que dá pra levar uma marmitinha com uma salada fresca? Ou o melhor é contar com a ajuda das barrinhas de cereais? Que tal uma banana ou mix de amêndoas?

A nutricionista contou ainda que no jantar, duas vezes por semana, Letícia Spiller faz refeições mais leves e vegetarianas para diminuir o impacto de possíveis excessos. Enquanto isso, nos demais dias, Patricia sugeriu diversas receitas saudáveis e nutritivas para que a atriz pudesse várias as preparações em casa, sem enjoar. “Além disso, recomendei chás (branco, de cavalinha, verde e de hibisco), para manutenção do peso, melhora da circulação e limpeza do fígado, e dei opções de doces saudáveis que se adequavam aos objetivos e às restrições alimentares dela.” Letícia, aplicada, segue tudo à risca.

Ficou interessada nessas receitas saudáveis para o jantar? Dá uma olhada em dois pratos super fáceis que a nutricionista Patricia Haiat sugeriu à Boa Forma.

Espaguete de legumes

Ingredientes:
– 1 punhado de alho amassado (a gosto)
– 1 cebola média picada em cubos
– 2 unidades de tomate picados em cubos
– 1/2 tomate (polpa orgânico)
– 1 palmito pupunha grande cortado em fios
– 4 porções de brócolis (floretes levemente cozidos)
– 1 cenoura cortada em rodelas levemente cozidas
– 1 abobrinha média cortada em tiras finas

Modo de preparo: Doure o alho, metade da cebola e os tomates picadinhos em um fio de azeite. Coloque a polpa de tomate e deixe refogar com um pouco de água. Em outra panela, refogue alho e o restante da cebola no azeite. Coloque o palmito, refogue e coloque um pouco de água, se necessário. Acrescente o brócolis, a cenoura e a abobrinha, mexendo um pouco para refogar. Acerte o sal e coloque temperos a seu gosto (orégano, manjericão…). Coloque o molho de tomate por cima e sirva.

Filé de peixe assado com crosta de sementes

Ingredientes:
– 1 punhado de tempero a gosto (limão, sal, alho, cebola, ervas e pimenta)
– 4 unidades de filés de pescada ou tilápia
– 4 colheres (sopa) de sementes de linhaça
– 4 colheres (sopa) de sementes de gergelim
– 1 pedaço de papel-manteiga

Modo de preparo: Misture os temperos de seu gosto e passe nos filés de peixe. Deixe marinando por um tempo (mínimo de 30 minutos). Coloque as sementes em um prato e passe os filés, até cobrir os dois lados. Em uma travessa forrada com papel-manteiga, coloque os filés de peixe, regue com 2 col. (sopa) de azeite e leve ao forno médio até dourar.

Dicas anotadas? Nada melhor do que um cardápio super saudável pra gente garantir uma saúde de ferro e, de quebra, um corpo lindo e bem sequinho!!

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Fonte: Boa Forma

Vigilantes do Peso lançam novo cardápio para perder 4 kg/mês

Como é ruim ter que ficar presa aos pontos e calorias na hora de fazer uma dieta, né? Sem contar como essas regrinhas fazem a gente desanimar e até desistir de seguir o cardápio à risca. Pensando nisso, os Vigilantes do Peso criaram o método Express – dieta que permite que você coma à vontade, sem se preocupar com a quantidade – mas só os alimentos selecionados por eles.

Para perder 1 kg por semana, tudo o que você precisa fazer é se comprometer a montar todas as refeições (todas mesmo, do café da manhã ao jantar) apenas com os itens que constam numa lista específica de alimentos considerados “plenos” – aqueles que, além de saudáveis e naturais, matam a nossa fome facilmente.

Esse método deu tão certo que rendeu aos Vigilantes do Peso o título de Melhor Dieta para Perda Rápida de Peso, e com razão. Ela é super fácil de ser colocada em prática, inclusive por quem trabalha fora e não segue uma alimentação regrada todos os dias, uma vez que seus alimentos são encontrados em qualquer restaurante e até fast-foods. Bom, né?

Mas e quando bate aquela vontade de sair da dieta e se jogar num belo hambúrguer? Os Vigilantes do Peso garantem: pode comer! Depois disso você só precisa aderir ao sistema ProPontos – pontuar os alimentos e bebidas de acordo com seu valor nutricional (quantidade de carboidratos, proteínas, fibras e gorduras) e como eles impactam a sua saúde. O segredo é respeitar a cota diária permitida para o seu peso, altura e idade e, no dia seguinte, voltar para a lista dos itens plenos. Simples assim!

woman with fruits rejecting junk food — (Imagem: Shutterstock)

Abaixo, coloquei a lista com todos os alimentos plenos dessa dieta Express para você montar o cardápio como desejar. São todos uma delícia e você pode comer até não sentir mais fome. Porções pequenas, nunca mais. Oba!

Frutas
Abacaxi, banana, maçã, manga, melancia, morango, pera, uva.
Não entram: abacate, açaí, banana-da-terra, coco e frutas secas.

Legumes e verduras
Alface, batata, beterraba, brócolis, cenoura, couve, espinafre, tomate.
Não entram: batata frita, azeitona, tomate seco em óleo.

Grãos e cereais integrais
Arroz integral, aveia, cevadinha, fubá, macarrão integral, quinua, semolina de trigo (cuscuz marroquino), triguilho
Não entram: arroz branco ou frito, massas não integrais.

Laticínios e substitutos
Bebida à base de soja sem açúcar, iogurte desnatado, leite desnatado, queijo de minas frescal, cottage 0% gordura, tofu.
Não entram: leite condensado desnatado, iogurte integral.

Proteínas magras
Carnes magras (contrafilé, alcatra e lombinho de porco, peito de frango (sem osso e sem pele), peixes de carne branca e a maioria dos frutos do mar, ovo, feijão, grão-de-bico, blanquet de peru light.
Não entram: peixes enlatados em óleo, carnes ou peixes empanados, salsicha, nuggets, salame.

Cardápio anotado? Assim fica fácil perder aqueles quilinhos a mais!

Bjs,
Fabi Scaranzi

As principais tendências de saúde para 2017, segundo especialistas

É verdade que nós já estamos em maio, mas nunca é tarde para começar a dieta que você vem prometendo fazer desde o réveillon, certo? E se você não é uma iniciante no universo do regime, já tentou vários e nunca alcançou os resultados que queria, não precisa se preocupar: abaixo você descobre quais dicas deixar de lado e quais truques do mundo fitness apostar para fortalecer o corpo e reduzir medidas em 2017. Todas essas dicas foram dadas por especialistas renomados no assunto ao site australiano Life Style. Bora seguir as indicações dos profissionais?

1. Dê um tempo na dieta detox
Michelle Chevalley Hedge, fundadora da A Healthy View – site que reúne grandes especialistas na área de nutrição e saúde – garante que os dias de dieta detox acabaram. Ela afirmou ainda que nenhuma nova dieta será febre em 2017, mas sim que as pessoas abraçaram o conceito de “consumo consciente”, apostando em um cardápio cheio de alimentos saudáveis e com diferentes propriedades – sem privação de proteínas ou fome. “As pessoas vão ter uma bela surpresa ao perceberem que uma alimentação balanceada é o suficiente para a perda de peso”, diz. E quando ela diz “alimentação balanceada”, a especialista sugere muita variedade, e principalmente muitos alimentos integrais frescos. “Coma uma variedade de diferentes alimentos todos os dias para garantir que seu corpo receba os nutrientes que ele precisa. Se você comer os mesmos alimentos todos os dias, provavelmente vai colocar seu corpo em risco por falta de alguma deficiência nutricional”, insiste.

2. Aposte na musculação
Desde as Olimpíadas, a busca por levantamento de peso aumentou (e muito!) nas academias de ginástica, principalmente entre as mulheres. De acordo com o personal trainer Ben Lucas, há anos os instrutores têm tentado mostrar com o levantamento de peso ajuda a delinear os músculos posteriores e ganhar massa muscular, mas foi somente depois dos jogos olímpicos que as mulheres passaram a aderir o treinamento. “Ele é fundamental para manter nosso corpo saudável, especialmente à medida que envelhecemos, ajudando a preservar a massa muscular e acelerar nosso metabolismo para queimar mais calorias, mesmo quando estamos em repouso”, diz. E não é a primeira vez que eu falo aqui do HIIT – exercício de alta intensidade que permite a perda de calorias em poucos minutos. Vai encarar?

3. Siraitia como adoçante
Já ouviu falar dela? De acordo com Michelle Hedge, a siraitia (ou fruta-dos-monges como também é conhecida por aqui) é a nova sensação quando o assunto é dieta, afinal ela tem o mesmo sabor de um açúcar ou adoçante, mas sem causar prejuízos à saúde uma vez que é um alimento natural. Pelo contrário, essa fruta é utilizada para tratar doenças como a diabetes, obesidade e problemas de saúde relacionados com os rins ou fígado, além de ajudar a queima de calorias de maneira saudável. Bom, né?

4. Alimentos para tratar a ansiedade e a compulsão por comida
A especialista prevê ainda que em 2017 os alimentos serão as principais armas na hora de tratar doenças psicológicas como a ansiedade e a compulsão. “Está cientificamente comprovado que alimentos ricos em vitamina B12 e ferro (e automaticamente com baixo teor de açúcar) ajudam a reduzir fatores de risco para a depressão e ansiedade”, afirma. E se a euforia gera aquela necessidade de comer um doce ou uma “besteirinha” atrás da outra, ao melhorar nosso nível de ansiedade, nos alimentamos melhor e consequentemente perdemos peso. Por isso, não deixe de apostar em uma dieta que inclua muitos peixes, ostras, tofu e ovos.

5. Alimentos cozidos estão liberados
Uma dieta baseada totalmente em alimentos crus tem suas desvantagens, uma vez que eles precisam ser cozidos para que seu corpo seja capaz de digerir e absorver mais facilmente os nutrientes. “Comer todos os dias vegetais crus pode causar inchaço e até stress para o sistema digestivo, portanto, em 2017, a tendência é restaurar aquele equilíbrio no organismo que os alimentos crus não são capazes de promover”, explica a nutricionista estrangeira Fiona Tuck. Como sugestão, a ela indica que você se aventure na cozinha tendo como ingredientes principais as folhas verdes que, quando cozidas, oferecem muito mais nutrientes aos nossos organismos.

Dicas anotadas? Viu como é fácil cuidar da saúde?

Bjs,
Fabi Scaranzi