Como Fazer – Página: 9 – Fabiana Scaranzi

6 receitas para fazer com as sobras da ceia de Natal

Ceia de Natal é sempre a maior comilança, né? É peru, tender, chester, pernil…o problema é que com esse exagero, muitas vezes rola também um certo desperdício. Ou melhor: rolava! Para evitar jogar comida fora e ainda economizar nas compras, separei seis receitas deliciosas para você fazer com as sobras da sua ceia de Natal e reaproveitar os alimentos preparados na noite anterior. Tem coisa melhor do que unir economia e um banquete delicioso?

Escondidinho de chester

Ingredientes

Para o purê
– 1kg de mandioquinha
– 1 xícara de creme de leite
– 4 colheres (sopa) de margarina cremosa noz-moscada
– Sal e pimenta-do-reino

Para o recheio
– 2 colheres (sopa) de margarina cremosa
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho
– 3 xícaras de chester assado em cubinhos
– 1/2 xícara de pimenta biquinho picada
– 1/4 de maço de tempero verde picado
– 1 xícara de queijo meia cura ralado

Modo de preparo

Para o purê: descasque a mandioquinha e corte em pedaços pequenos. Passe para uma panela, cubra com água e cozinhe até que fique macia. Escorra a água e passe a mandioquinha ainda quente pelo espremedor de batatas ou pela peneira, formando um purê. Junte o creme de leite, a margarina e tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.

Para o recheio: em uma frigideira, aqueça a margarina e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue mais um pouco. Em seguida, acrescente o chester, refogando por dois minutos. Desligue o fogo e acrescente a pimenta e o tempero verde. Coloque metade do purê num refratário retangular e, por cima, espalhe o recheio

Com o purê restante, cubra o recheio, alisando bem com as costas de uma colher. Polvilhe o queijo meia cura e leve para gratinar em forno preaquecido, a 180°C, por 20 minutos ou até dourar. Sirva acompanhado de salada de folhas ou como entrada, em porções individuais.

Torta Salgada

Ingredientes

Para o recheio
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 1 cebola média picada
– 1 tomate sem pele e sem sementes picado
– 2 xícaras (chá) de sobras de carne de aves (peru, chester ou frango assados)
– 1 cenoura pequena ralada
– 1 colher (sopa) de salsa picada sal a gosto

Para a massa
– 3 ovos
– 1 xícara (chá) de óleo
– 1 xícara (chá) de leite
– 3 colheres (sopa) de amido de milho
– 3 colheres (sopa) de queijo ralado
– 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Para o recheio: em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o tomate. Junte as sobras de carne desfiadas, a cenoura ralada e refogue por cinco minutos. Adicione a salsa picada e corrija o sal, se necessário. Espere esfriar.

Para a massa: bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o amido de milho, o queijo ralado, a farinha e o fermento. Coloque 3/4 da massa na assadeira untada e, sobre ela, o refogado. Espalhe o restante da massa com auxílio de uma colher e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.

Sanduíche de Tender

Ingredientes
– Pão sírio ou duas fatias de pão integral
– Folhas de rúcula
– 1/2 tomate cortado em fatias
– 2 fatias de queijo
– Fatias finas de tender (pode ser substituído por chester ou lombinho)
– Queijo parmesão ralado ou em lascas
– Folhas de manjericão a gosto
– 2 colheres de requeijão cremoso

Modo de preparo
Passe o requeijão no pão e acrescente todos os ingredientes.

Fritada de Natal

Ingredientes
– 1 cebola pequena picada
– Azeite para refogar
– 2 dentes de alho picados
– 500 gramas de peru, bacalhau, pernil e/ou tender, todos desfiados ou picados
– 2 tomates picados
– 4 colheres (sopa) de azeitona sem caroço picadas
– 4 colheres (sopa) de pimentão vermelho
– 4 colheres (sopa) de pimentão amarelo
– Salsinha a gosto
– Sal a gosto
– Pimenta dedo-de-moça ou do reino a gosto
– 8 xícaras de arroz já cozido ao seu gosto
– 1 vidro de leite de coco de 200 mililitros e a mesma medida de água (apenas no caso do bacalhau)
– 6 ovos

Modo de preparar

Para o arroz: numa frigideira grande, doure a cebola picada em um pouco de azeite em seguida o alho. Junte a(s) carne(s) escolhida(s) para compor a receita (peru, bacalhau, pernil e/ou tender) e deixe refogar por dez minutos. Aos poucos, acrescente o tomate, o pimentão vermelho e o amarelo, a azeitona e a salsinha, tempere com sal e a pimenta, e continue misturando em fogo baixo. Depois de aproximadamente oito minutos, adicione o leite de coco e a mesma medida de água (apenas no caso do bacalhau). Deixe levantar fervura e coloque o arroz. Misture bem. Reserve.

Para a cobertura de ovos: separe as claras das gemas. Bata as claras em uma batedeira até atingir ponto de neve. Acrescente as gemas aos poucos, numa velocidade menor, até a mistura ficar amarelada por igual.

Para a montagem: espalhe um pouco de azeite em uma forma refratária e coloque o arroz com peru, bacalhau, pernil e/ou tender. Por cima, despeje delicadamente a espuma de ovos batidos. Decore com rodelas finas de cebola e azeitonas e leve ao forno para dourar durante 30 minutos (ou até que esteja pronto) a uma temperatura de 180 graus.

Risoto com ragu de pernil

Ingredientes

Caldo
– Osso do pernil
– 1 cenoura cortada em cubos médios
– 1 talo de salsão picado grosseiramente
– 1 cebola cortada em quatro partes
– 1 ramo de alecrim e tomilho
– 5 gramas de pimenta-do-reino
– 1 taça de vinho branco seco
– Sal a gosto

Risoto
– 50 gramas de cebola picada
– 20 gramas + 20 gramas de manteiga
– 100 gramas de arroz arbório
– 1 taça de vinho branco seco ou espumante
– 500 mililitros de caldo de pernil (receita abaixo)
– 200 gramas de pernil desossado cortado em cubos pequenos
– 20 mililitros de azeite
– 50 gramas de uva-passa (opcional)
– 2 talos de aspargos branqueados (opcional)
– 20 gramas de queijo parmesão

Modo de preparo

Para o caldo: junte todos os ingredientes em uma panela grande e cubra com água. Esquente até o ponto de fervura, baixe e deixe cozinhar por uma hora. Coe e reserve.

Para o risoto: frite a cebola rapidamente em 20 gramas de manteiga, adicione o arroz e mexa bem por 30 segundos. Adicione o vinho e, quando evaporar, junte um pouco do caldo preparado anteriormente. Mexa o arroz constantemente e adicione mais caldo conforme a mistura for secando, até ficar al dente. Frite os cubos de pernil em 20 mililitros de azeite. Quando dourar, adicione um pouco do caldo para deglaçar o fundo da frigideira. Adicione o pernil ao risoto, juntamente com a uva-passa e o aspargo (se desejado). Finalize com o restante da manteiga e o queijo parmesão. Corrija o sal. Sirva quente.

Salada com chester ou peru ao molho oriental picante

Ingredientes

Salada

– 10 folhas de rúcula
– 20 gramas de broto feijão
– 20 gramas de cenoura cortada em palitos
– 20 gramas de pepino cortado em palito
– 20 gramas de mamão papaya verde em palito
– 80 gramas de peru ou chester assados, cortados em tiras
– Um punhado de amendoim
– Um punhado de cebola frita
– Uma pitada de gergelim
– Coentro a gosto

Molho
– 10 mililitros de shoyu
– 10 mililitros de azeite
– 5 mililitros de óleo de gergelim
– 5 mililitros tabasco
– 10 gramas de ketchup
– 10 mililitros de mel
– 10 mililitros de nam pla (molho à base de peixe)
– 20 de vinagre de arroz

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em um bowl e acrescente o molho por cima.

Deliciosas né? Jogar fora as sobras da ceia de Natal, nunca mais!

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Receitas de escondidinho, torta e sanduíche – Fotos e passo a passo: Diário de Santa Maria
*Receita da fritada – Passo a passo: vejasp/Carlos Ribeiro. Foto: Ormuzd Alves
*Receita do risoto – Passo a passo: veja.sp/Alexandre Romano. Foto: Kiko Ferrite
*Receita da salada – Passo a passo: veja.sp/Marcelo Tanus. Foto: Divulgação

Como preparar uma ceia de Natal vegetariana

Mesmo que a vegetariana não seja você, todo mundo sempre tem na família aquele parente que não come carne, frango, ou até mesmo peixe. Por isso, que tal variar esse ano e criar uma ceia de Natal vegetariana? Algumas opções de pratos são tão gostosas quanto as ceias tradicionais, mas são muito mais saudáveis.

A ceia de Natal vegetariana não exclui necessariamente a presença do pernil, tender ou lombo – afinal, a maioria adora, né?! – mas dá opções de pratos mais variados do que aquela saladinha simples e acompanhamentos para quem não come carne.

Pensando nisso, separei algumas sugestões de pratos saborosos sem frango, peixe ou carne vermelha para variar o cardápio da ceia de Natal (e até Réveillon), sem perder o sabor. Espia só!

Petisco: Rolinho de cenoura com tomate seco

Ingredientes
– 2 cenouras médias (300 g)
– 1 colher (chá) de sal
– 170 g de tomate-seco
– 350 g de azeite de oliva com ervas
– 2 colheres (chá) de sal grosso
– Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Lave as cenouras, raspe a casca e lave novamente. Corte-as com um cortador de legumes em lâminas bem finas. Coloque as lâminas de cenoura em uma panela com 2 litros de água fervente e o sal. Cozinhe por 3 minutos ou até ficarem ao dente. Retire do fogo, escorra a água quente e passe as lâminas de cenoura por água fria. Espalhe-as sobre um pano seco e deixe secar bem. Em cada lâmina de cenoura disponha um pedaço de tomate-seco, enrole firmemente e prenda com um palito de madeira. Esterilize um recipiente de vidro, arrume os rolinhos de cenoura e adicione o azeite de oliva com ervas, a pimenta-do-reino e o sal grosso. Deixe marinar por 2 dias. Escorra o azeite usado para marinar e sirva.

Prato principal: Tofu grelhado com vegetais

Ingredientes
– 4 batatas descascadas
– 2 fatias de tofu firme com 2 ou 3 cm de espessura
– 1 cebola pequena fatiada
– 1 tomate fatiado
– 4 fatias finas de pimentão amarelo
– 2 fatias finas de pimentão vermelho
– 2 fatias finas de pimentão verde
– 6 azeitonas pretas cortadas ao meio
– 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
– 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo vegetal para grelhar
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada de sal. Enquanto isso, corte cada fatia de tofu em 6 pequenos retângulos. Reserve. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite ou o óleo. Abaixe o fogo e adicione o tomate, a cebola e os pimentões. Mexa ocasionalmente para não queimar. Deixe grelhar por cerca de 6 minutos de cada lado. Adicione as azeitonas e a salsinha. Tempere com sal e pimenta e vire os vegetais. Retire da frigideira os que estiverem tenros e dourados. Coloque-os na travessa que irá servir à mesa. Ainda na mesma frigideira, coloque o tofu e tempere com sal e pimenta. Se for necessário, adicione mais azeite ou óleo. Grelhe de ambos os lados até ficar dourado.

Acompanhamento: Alcachofras recheadas

Ingredientes
– 6 alcachofras grandes
– Suco de 1 limão
– 1 xícara de pão amanhecido ralado
– 3 colheres (sopa) de salsinha picada
– 3/4 de xícara de substituto para parmesão ralado
– 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
– 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo
– 6 colheres (sopa) de azeite
– 1 tomate cortado em cubinhos
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Lave as alcachofras e descarte as folhas externas. Corte os cabos, acerte as pontas e deixe as alcachofras de molho em água com suco de limão enquanto prepara o recheio. Passe pela peneira o pão ralado e junte a salsinha, o substituto para parmesão e as azeitonas. Adicione o azeite até obter uma farofa bem úmida. Retire as alcachofras da água e bata-as de cabeça para baixo para que abram as folhas e escorra o excesso de água. Coloque o recheio na parte central e abra bem as folhas laterais para distribuir o recheio. Arrume-as lado a lado em uma panela, regue com o azeite, polvilhe com substituto para parmesão e cubra o topo com os tomates. Acrescente água até a metade da panela e salpique com sal e pimenta-do-reino a gosto. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que, ao puxar uma folha de alcachofra, ela solte com facilidade.

Arroz selvagem com aspargos e manga

Ingredientes
– 1 xícara de arroz selvagem
– 2 litros de água filtrada
– 2 xícaras bem cheias de arroz branco pronto
– 6 aspargos
– 1 manga pequena (nem muito verde, nem muito madura)
– Cebola e alho picadinhos
– Cebolinha picada
– 2 colheres (sopa) de azeite
– Sal a gosto

Modo de preparo
Coloque para ferver a xícara de arroz selvagem com a água filtrada. Quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos. Escorra e reserve. Pique os aspargos com uns 2 cm de espessura e a manga em cubos. Reserve. Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho picadinhos. Deixe refogar um pouco e misture os dois tipos de arroz: o selvagem e o normal (que já deve estar pronto). Adicione os aspargos e os cubos de manga, acerte o sal, adicione a cebolinha picada e está pronto.

Fusilli com Tomates-Cereja

Ingredientes
– 250 g de fusilli (sem ovos)
– 500 g de tomate-cereja, ou tomate-uva, ou ambos
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 1 ou 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
– Manjericão (folhas e flores)
– Tomilho fresco
– Orégano seco
– Azeite

Modo de preparo
Leve uma panela alta ao fogo com água e sal. Quando abrir fervura junte o macarrão e um fio de azeite. Em outra panela, em fogo baixo, coloque as 2 colheres (sopa) de azeite e o vinagre balsâmico, junte as ervas e esprema com as mãos os tomates dentro. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa tudo para que os sabores se misturem. Quando o macarrão estiver cozido, pegue uma colher (sopa) da água do cozimento e coloque por cima dos tomates. Escorra a massa, misture com os tomates e regue com um pouco de azeite para soltar a massa. Experimente o sal, se precisar mais, acrescente a gosto. Divida em 2 pratos e salpique com folhas e flores de manjericão.

Farofa de pinhão

Ingredientes
– 3 xícaras de pinhão cru
– 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
– 1 cebola média, picada em cubos pequenos
– 1 dente de alho, picado em cubos pequenos
– 1 abobrinha italiana, cortada em cubos médios
– 3 xícaras de farinha de milho, flocada (bijú)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Lave bem o pinhão e coloque em uma panela de pressão. Cubra com água e adicione uma colher (chá) de sal. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos, contando a partir do momento que a panela pegar pressão. Desligue o fogo, espere a panela de pressão esfriar e a pressão sair totalmente. Corte as duas pontas do pinhão e, com cuidado, retire a casca que os envolve. Descarte as cascas e corte o pinhão em cubos médios. Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione a abobrinha em cubos e o pinhão, refogue por dois minutos. Junte a farinha de milho e cozinhe até ficar crocante. Tempere a farofa com sal e pimenta.

Mandala de Frutas Vermelhas

Ingredientes

Para a massa:
– 900 g de castanha-do-pará
– 700 g de tâmara sem caroço

Para a 1ª camada de recheio:
– 4 maçãs raladas
– 10 g de canela
– Casca de 3 limões ralados

Para a 2ª camada de recheio:
– 250 g de mirtilo
– 250 g de amora
– 250 g de framboesa
– 250 g de morango
– 3 colheres (sopa) de melado
– 100 g de algas marinhas

Para a calda de framboesa:
– 120 g de framboesa
– 1 colher (chá) de suco de limão
– 3 colheres (sopa) de melado

Modo de preparo
Bata no processador as castanhas-do-pará com as tâmaras até formar uma massa. Numa forma, modele a massa, inclusive na lateral, deixando de 2 a 3 dedos de altura. Em seguida, adicione o recheio da primeira camada com as maçãs, a canela e casca de limão misturados. Para o preparo da segunda camada, reserve um pouco das frutas para fazer a mandala e bata o restante no liquidificador com o melado e algas marinhas. Depois, despeje sobre a torta. Finalize colocando as frutas em círculos para formar a mandala. Em volta da torta, decore com calda de framboesa e algumas folhas de hortelã e as castanhas.

Deliciosa essa ceia de Natal vegetariana, né? Não deu nem tempo de sentir falta da carne!

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Receitas e fotos tiradas do site: cantinhovegetariano.com.br

Como delinear a sobrancelha usando sabonete

Já ouviu falar em #soapbrows? A técnica americana de maquiagem que usa sabonete para deixar a sobrancelha mais grossa tem dado o que falar por aqui, principalmente pelos resultados tão positivos.

Afinal, uma sobrancelha grossa e bem definida não é tudo o que é tudo o que a gente quer? Mas como é difícil, né? Em muitos casos as sobrancelhas são ralinhas, cheias de falhas e até conseguir “consertá-las” leva meses.

Pra nossa sorte, algumas mulheres que amam beleza e estão sempre procurando truques (inclusive caseiros!) para ficarem ainda mais bonitas, descobriram que um pouco de sabonete – sim, esse que a gente têm em cima da pia do banheiro – é tudo o que a gente precisa para deixar os pelos mais cheios e arqueados. Maravilhoso, né?

A blogueira Dana Pagiotas contou em seu Instagram que adorou a técnica! — A blogueira Dana Pagiotas contou em seu Instagram que testou a técnica e adorou!

Mas por que sabonete?
Simples! O sabão, depois de seco, age como uma cera, dando a ideia de volume aos fios e criando o efeito mais cheinho.

De acordo com Dana Pagiotas, beauty expert e super entendida de designer de sobrancelhas, a técnica para aumentar a sobrancelha usando sabonete não tem segredo nenhum. Tudo o que você precisa é passar uma escovinha de sobrancelhas na barra de sabão (inclusive na espuma!), e, em seguida, delineá-la com movimentos leves para cima, de dentro para fora. Assim que os pelos aderirem bem o sabão e você sentir que sua sobrancelha está sequinha, você só precisa preenche-la com um lápis, como faria normalmente.

No vídeo abaixo ela mostra exatamente como criou essa sobrancelha linda! Pode pular o primeiro minuto do vídeo e dar o play aos 1:20 min. Mesmo em inglês, o passo a passo de Dana é bem fácil de copiar, você só precisa ficar de olho nos movimentos que ela faz com o pincel e, em seguida, com o lápis.

Adriana Torres, do @towersmakeup, postou no seu Instagram suas sobrancelhas naturais e o depois, com o soapbrows. O efeito é nítido né?! Muito legal!

Eu adorei a dica. E você, vai testar?

Bjs,
Fabi Scaranzi

10 dicas pra preservar suas bolsas e sapatos delicados

Sabe aquela bolsa clássica de grife que você sempre sonhou em comprar e depois de anos, finalmente conseguiu? Ou aquele sapato que você namorou todas as vezes que passou pela vitrine da loja até não resistir mais e levá-lo pra casa? Essas peças merecem o maior cuidado, afinal, algumas são tão caras que parecem verdadeiro investimento.

Aliás, algumas bolsas e sapatos de fato, são! Uma it-bag da Chanel, por exemplo, já se valorizou em 70% nos últimos anos? Por isso, se a sua intenção é vende-la mais pra frente, ou se você é tão apaixonada por seus calçados e bolsas que quer mantê-los sempre lindos e preservados, aqui vão 10 dicas de cuidados que você deve tomar na hora de guardar ou limpar essas peças. Olha só!

1. Arejado e fresquinho
Para manter essas peças sempre intactas, é imprescindível guarda-las em lugares protegidos da umidade e poeira, de preferência dentro de sacos de flanela ou algodão – aqueles que já vem com as bolsas e sapatos. Aliás, se a ideia é vende-los no futuro, são esses sacos originais da loja (também chamados de dust bags) que vão valorizar ainda mais sua peça, assim como cartões, cadeados ou qualquer outro acessório presente no momento da compra.

2. Formato perfeito
Tanto nas bolsas, quanto nos sapatos (principalmente scarpins e botas de cano alto) é importante usar enchimentos para que elas mantenham sua modelagem intacta. Nas botas de cano alto, para manter o comprimento você pode colocar uma cartolina ou jornal, só cuidado para que ele não solte tinta no forro com o passar do tempo.

3. Espaço de sobra
É preciso encontrar um espaço que acomode com folga suas bolsas e sapatos de grife. O motivo? Ao encostarem umas nas outras, algumas peças acabam manchando, desbotando e até se aderindo ao outro tecido. Melhor prevenir!

4. Tecidos sensíveis
Peças em couro, principalmente, precisam se hidratadas regularmente. Como? Aplicando uma pequena quantidade de creme hidratante (tipo o Nivea, de latinha!) ou até mesmo óleo de amêndoa em uma gase ou algodão e espalhando bem o produto até que ele fique homogêneo. Isso previne rachaduras e estrias em suas bolsas e sapatos.

tumblr_mls52rv17m1r6cm46o1_500 — (Imagem: Pinterest)

5. Produtos anti mofo
A intenção é boa, mas nem sempre funciona. Você pode até achar que produtos anti mofo no armário em que vai guardar suas peças é uma boa ideia, mas a verdade é que eles são tão fortes que causam danos irreparáveis aos tecidos das suas bolsas e sapatos, principalmente os de couro.

6. Limpando correntes e peças em dourado e prateado
O melhor é sempre limpar as ferragens com produtos próprios, como o Silva para peças prateadas e o Brasso pra peças douradas. Outra boa opção é polvilhar com um pouco de bicarbonato de sódio e lustrar com uma flanela.

7. Santa borracha
Achou uma manchinha na sua bolsa ou bota de camurça? Experimente usar uma borracha branca para limpar essas imperfeições esfregando a mancha em movimentos leves.

8. Cuidado com as clutches
Bolsas duras, principalmente as clutches, devem ser limpas somente com uma flanela macia ou algodão. O importante aqui é tirar o pó e manter e brilho. Produtos pastosos e líquidos podem tirar de vez a qualidade e beleza das suas peças metalizadas.

9. Bolsas e sapatos claros
Não tem jeito: acessórios claros, (principalmente os off white) dão um trabalhão mesmo na hora de cuidar. Para limpar peças brancas uma boa sugestão é usar uma esponjinha chamada Mr Clean Eraser. Ela é ótima e é vendida por um preço super em conta nas lojas Walmart no Brasil. Anotou?

10. Fim do mau cheiro
Com o tempo, é natural começarmos a sentir um cheiro forte nas nossas bolsas e sapatos, principalmente nas peças em couro. Para eliminar o odor, deixe a peça descansar em um local que receba sol indireto, já que o contato direto com os raios UV podem fazer o couro lascar, rachar e até se desgastar. Outra sugestão é embrulhar a bolsa ou calçado em papel kraft por até dois dias, já que a qualidade porosa do papel absorve cheiros ruins. Se mesmo assim o cheio continuar forte, o melhor mesmo é procurar um serviço de lavanderia especializado em peças delicadas.

Dicas anotadas?

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Fonte: Vogue BR

Como fazer 5 receitas deliciosas de tapioca light!

Já faz tempo que a tapioca vem sendo usada como principal arma para substituir aquele pãozinho do café da manhã e ainda deixar as dietas tradicionais um pouco mais gostosas e criativas. E vamos combinar, com o recheio certa fica uma delícia, vai. Eu adoro!

Por ser livre de glúten e possuir pouquíssimas calorias, elas são ótimas para quem quer perder peso rapidinho, ou simplesmente de alimentar de forma mais saudável.

É o recheio, entretanto, que interferem na quantidade de calorias total do prato. Seja a tapioca doce ou salgada, algumas receitas lights são ótimas opções para quem quer manter a linha sem passar o dia comendo o mesmo prato de salada de sempre.

Pronta para incluir a tapioca light no seu cardápio? Então confira já essas cinco receitas de tapioca com bem menos gordura, carboidratos e colesterol.

Mas antes… prepare bem a massa da tapioca light
Prefere fazer você a massa da sua tapioca light ao invés de comprar a base pronta? Então mãos à obra:

Compre a goma de tapioca e peneire. Use uma frigideira antiaderente e aqueça a goma em fogo baixo. Não é necessário acrescentar açúcar ou sal à massa. Para garantir uma massa bem leve e pouco calórica evite colocar manteiga ou óleo na sua tapioca light. Ponha duas colheres (sopa) de farinha de tapioca, peneirando pra evitar “caroços”. Assim que a massa começar a grudar no fundo, desgrude-a, mas sem virar. Por fim, acrescente o recheio e feche formando uma “meia lua”.

Tapioca light de brócolis, ricota e tomate

Ingredientes
– Porção de brócolis cozido
– 100g de ricota em pedaços
– 100 gramas de couve flor cozida
– 1 tomate picado
– Azeitona picada a gosto
– Orégano a gosto

Preparo
Cozinhe os ingredientes e reserve-os. Prepare a massa da tapioca e após pronta apague o fogo. Distribua os ingredientes cozidos sobre a massa, deixando a ricota por último, sobre a salada. Salpique o orégano e feche a tapioca light em meia lua.

Tapioca light de atum com azeitona

Ingredientes
– 100g de atum ralado (em água)
– 50g de azeitona picada

Preparo
Retire a água que conserva atum. Faça uma mistura entre os dois ingredientes, de modo que forme uma pasta. Após montar a massa da tapioca, acrescente a pasta e aguarde ser aquecida

Tapioca light de queijo branco com peito de peru e tomate

Ingredientes
– 100g de queijo branco
– 2 fatias de peito de peru
– 1 tomate
– Orégano a gosto

Preparo
Monte a massa da tapioca. Distribua o queijo branco cortado em cubos pequenos sobre a massa. Acrescente as fatias de peito de peru e o tomate picado. Finalize sua tapioca light com pitadas de orégano.

Tapioca proteica de morango com chocolate

Ingredientes
– 100g de morango
– 2 medidas de Whey Protein de chocolate
– 1 caixinha de creme de leite light

Preparo
Leve o creme de leite ao fogo, acrescente o Whey Protein e misture até chegar à consistência desejada. Guarde o creme. Monte a massa da tapioca em uma frigideira. Em seguida, acrescente o creme sobre a massa da tapioca e distribua o morango cortado.

Tapioca light de queijo com coco

Ingredientes
– 100g de queijo branco
-30g de coco ralado

Preparo
Monte a massa da tapioca. Em seguida, ponha o queijo cortado em cubos pequenos e aguarde que o queijo seja aquecido. Acrescente então o coco ralado e feche a tapioca para que forme a meia lua.

Hummm.. de dar água na boca, né? E o melhor: você pode comer sem culpa!

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Imagens meramente ilustrativas

Como montar um closet gastando pouco

Depois de dar uma espiadinha (e ficar babando!) no closet da apresentadora Ticiane Pinheiro, pensei: como ajudar minhas leitoras a criarem seu próprio closet, principalmente aquelas que tem pouco espaço em casa?

Fui pesquisar e descobri uma forma bem prática (e econômica!) de montar um cantinho pra chamar de seu e organizar suas roupas, bolsas, sapatos e acessórios com muito capricho. Ficou interessada? Então espia só!

O que você vai precisar
Para montar seu closet gastando pouco, minha sugestão é abusar dos aramados. Por possuírem organizadores super fáceis de montar, fica fácil distribuir os módulos de acordo com o espaço que você possui. E o melhor: você vai encontra-los em diferentes tamanhos e modelos, por isso, pode mudar a cara do seu closet sempre que desejar.

Se faltar espaço
As lojas de decoração têm oferecido opções bem criativas para esse tipo de problema. O melhor é montar os aramados e depois “cobri-los” com uma das cortinas de papel. E não precisa torcer o nariz pra essa ideia. As cortinas têm aparecido em versões e materiais diferentes, cheias de estilo e sofisticação.

Passo a passo na construção do seu closet
– Faça uma lista de todas as roupas e acessórios que serão guardados
– Verifique os modelos de aramados disponíveis nas lojas. Lembre-se: nem sempre os que mais te agradam, são aqueles que você precisa
– Cheque a metragem e altura de cada módulo
-Confira o que funciona melhor na sua casa: gaveteiros ou caixas organizadoras
– Verifique a necessidade de comprar sapateiros
– Compre uma régua com escala, faça um traço da largura e da altura que o armário terá e desenhe numa folha os módulos que você escolheu na mesma escala que desenhou na parede. Assim você não terá dúvidas na hora de checar as medidas na loja

Separando suas roupas
Pronta pra montar seu closet? É preciso ter em mente que se o espaço é pequeno, não vai ser possível organizar todas as suas roupas. Por isso, minha sugestão e trocar as peças que serão penduradas de acordo com a estação. Por exemplo: entrou o verão? Pendure nos aramados vestidos e blusinhas e guarde os casacos pesados em maleiros. Quando o clima mudar, substitua as peças.

Depois, é só separar quantos sapatos, blusas, saias, camisas, camisetas, calças e shorts você vai acomodar nos cabides e prateleiras, lembrando sempre de que é preciso deixar um espaço para que você consiga mexer nas peças sem que elas fiquem amassadas ou de difícil acesso.

Quanto aos sapatos, coloque um ao lado do outro e meça o espaço linear que você terá para organizá-los com folga nas prateleiras. Não tem nada pior do que ver seus sapatos amontoados, né?

Truque infalível
Para se locomover tranquilamente dentro do seu novo closet, minha dica é dar um espaço de 1,20 cm para a circulação e que o armário possua aproximadamente 60 cm de largura.

Gostou?

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Fonte: bbel.uol.com.br

*Imagens: Pinterest. Caso alguma das imagens acima seja de sua autoria, por favor entre em contato para darmos os devidos créditos

Como decorar sua casa usando fotografias

Não é preciso muito para dar um novo ar a sua casa. Que tal se, ao invés de redecorar todo o ambiente, ou gastar horrores com objetos de decoração, você apostar apenas nas suas memórias preferidas?

E por ser sobre o que você quiser! O nascimento dos seus filhos, o dia do seu casamento, aquela viagem inesquecível com as amigas da faculdade… Para criar uma parede linda de fotografias você só precisa levar ter detalhes em consideração: a posição dos quadros, a qualidade das fotos e o quanto elas “casam” entre si.

Uma parede harmoniosa de fotografias exige que você tome alguns cuidados. Por exemplo: que tal revela-las todas do mesmo tom? Vale aquela cor bem exposta, sépia e, é claro, preto e branco.

A maioria dos decoradores acreditam que as fotografias em preto e branco são as melhores opções, já que além de darem um tom moderno e super elegante ao ambiente, não deixam que você enjoe do mesmo quadro por muitos meses. No quartos, entretanto, as fotografias coloridas estão mais do que liberadas, já que elas trazem vida ao ambiente.

Como fazer sua parede de fotografias
Depois de escolher a quantidade de fotos que quer pendurar e ter certeza que a qualidade das imagens é alta o suficiente para serem reveladas, vem a parte mais importante. A disposição dos quadros. O ideal é que, independentemente do modelo da sua montagem, você comece sempre pendurando o quadro central e, a partir dele, pendurando as outras fotografias ao redor. E lembre-se de deixar o mínimo de dois dedos de espaço entre uma fotografia e outra.

E nada de pendurar suas fotografias de qualquer jeito, hein?! Abaixo, você confere algumas opções de montagens vão deixar sua parede mais concisa e harmoniosa. Ah, alguns quadros nem precisam se pendurados. Está super na moda simplesmente apoia-los na parede tendo um aparador (e até mesmo o chão!) como base. O mesmo vale para espelhos!

Pra você se inspirar já!
Gostou da ideia, mas não sabe por onde começar? Dá uma olhada nessas fotos que eu separei especialmente pra você!

E aí, gostou?

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Imagens: Pinterest. Caso alguma das imagens acima seja de sua autoria, por favor entre em contato para darmos os devidos créditos

Como arrumar sua cama como a de um hotel

Tem coisa mais gostosa do que entrar num quarto de hotel e encontrar aquela cama bem esticadinha? Eu adoro! É um capricho, um mimo e um cuidado com a gente, né? E a cama é tão bem arrumada que dá até dó de desmanchar.

A boa notícia é que eu descobri que arrumar a cama de casa como a de um hotel não é nenhum bicho de sete cabeças. O segredo está na colocação das peças, que é feita em camadas, item por item.

Bora tentar? Primeiro, anote aí quais roupas de cama você vai precisar:

– 1 jogo de cama completo
– 1 colcha (ou duvet, se preferir)
– 4 travesseiros (ou 6, você decide)
– 1 edredon

Quer uma cama arrumada como as de hotel pra chamar de sua? Copie já o passo a passo!

1. Comece esticando as fronhas. Em seguida, dobre o travesseiro para facilitar a colocação na fronha e então, amasse-o e alise bem para ficar mais compactado.

2. Estenda o lençol sobre o colchão e centralize-o para não ficar sobrando mais de um lado só. Se precisar, puxe o colchão um pouco para fora da cama para encaixar melhor o lençol.

3. Para ajeitar o lençol, uma ideia é fazer um “envelope” na cabeceira e no pé da cama. Como? Prendendo a lateral embaixo do colchão. Depois, puxe a outra extremidade para cima e ajeite a parte do lençol que ficou por cima para debaixo do colchão.

4. O segredo da cama impecável vem agora: estique beeem o lençol! Em seguida, estenda a colcha (ou duvet, se preferir) sobre a cama, da mesma forma que fez com o lençol, alisando-a bem. Repita o procedimento de “envelopar” também a colcha, deixando-a sem nenhuma dobrinha.

5. Outra boa ideia é dobrar a parte de cima da colcha uns 50 centímetros e depois prenda os lados da colcha embaixo do colchão, esticando-a bem.

6. Agora, coloque os dois travesseiros maiores em pé, na cabeceira da cama, deixando-os bem coladinhos, como se forem um único travesseiro.

7. Repita o procedimento com os dois (ou quatro) travesseiros seguintes, fazendo outras fileiras a frente dos primeiros travesseiros.

8. No inverno, deixe um edredom dobrado do centro da cama para os pés, deixando as pontas arrastando no chão. Fica arrumado e ainda deixa sua cama confortável e convidativa.

Fácil, né? E o efeito fica lindo. Cama de hotel sem precisar sair de casa!

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Imagens: Edu Cesar/Fotoarena (Hotel Grand Hyatt São Paulo)

Como decorar sua casa com fios e cabos aparentes

Computador, televisão, decodificador de TV a cabo, modem pra internet… tudo isso facilita (e muito!) o nosso dia e a gente nem se imagina vivendo sem, né? O problema é que, junto com tanta tecnologia, vem um emaranhado de fios e cabos que nem sempre é fácil de esconder.

Vira e mexe surgem alguns truques para deixar esses fios e cabos menos aparentes e, em alguns casos, até bem escondidos. Mas será que precisa? Até porque, às vezes a gente precisa trocar o aparelho, instalar algo novo, aí toca desencapar tudo e começar do zero. Dá um trabalhão…

Pensando nisso fui procurar formas criativas e bem modernas para incluir esses fios e cabos na decoração da sua casa, sem deixar o ambiente poluído, nem com ar desleixado. E a boa notícia é que eu encontrei váááárias ideias bem bacanas.

As oportunidades são muitas! Você pode transforma-los em molduras, silhuetas, grafismos… e, de quebra, ainda economiza nos objetos de decoração. Dá uma olhada nessas ideias e veja qual delas combina melhor com o seu estilo!

Se você faz a linha mais básica, pode usar os fios e cabos soltos para criar desenhos divertidos nas paredes. Use fixadores em formatos diferentes (como esses de pássaros e folhas) para criar um cenário diferente para a sua casa.

Agora, se você não tem medo de ousar, pode fazer dos fios soltos uma moldura com o desenho que você quiser. E quando enjoar, é só criar uma forma totalmente diferente. E dá até pra pendurar quadros, espelhos e fotografias no centro. O que você acha?

Que tal usar os longos fios de videogame e televisão para criar uma composição geométrica, lembrando aqueles circuitos impressos? A ideia não é ótima principalmente para decorar o quarto do filho adolescente?

Eu achei esse painel todo com tomadas o maior barato! Além de ser super criativo, você tem espaço de sobra pra instalar qualquer eletrônico. Praticidade mil!

Aqui, mais ideias de paisagens urbanas, dessa vez com os fios e cabos da luminária e do pendente. Muito legal! A ideia fica bem diferente inclusive num ambiente de trabalho com pegada mais leve, como agências de publicidade e lojas, só que aí o design dos fios exige a ajuda de um profissional. Mas que fica lindo, fica!

Fixando os fios
Fixar esses fios e cabos no teto ou nas paredes não é nenhum desafio e você mesma pode fazer o trabalho sozinha. As maneiras são muitas: usando fitas adesivas, fixadores, grampos, cola de silicone… Lojas de materiais de construção oferecem esses produtos e ainda auxiliam você a comprar o fixador que melhor adere ao ambiente da sua casa. O importante, principalmente, é lançar mão da criatividade e tomar muito cuidado para não perfurar nenhum cano, nem levar um choque caso atinja a fiação.

Já deu pra notar que as possibilidades são infinitas, né? Bora colocar a mão na massa?

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Imagens: Pinterest. Caso alguma das imagens acima seja de sua autoria, por favor entre em contato para darmos em devidos créditos

Como conservar e limpar sua esponja de lavar louça

A esponja de larvar louça cumpre super bem seu papel, mas será que ela recebe os cuidados necessários de limpeza e conservação?

Ela pode até ser velha conhecida na cozinha, mas a verdade é que esponja de lavar louça traz muitas dúvidas! “Que tipo de produto usar?”, “Como conservá-la?”, “Por quanto tempo posso usar a mesma esponja?” e não para por aí!

Para garantir que ela não seja foco de proliferação de germes e bactérias e que, principalmente, não contamine suas louças e alimentos na pia da cozinha, o biomédico e microbiologista Roberto Figueiredo, também conhecido como Dr. Bactéria, traz cinco dicas para você cuidar bem da higiene da sua esponja de lavar louça e garantir que sua família fique livre de doenças causadas pelos germes presentes nela.

1. Esponja seca sempre
Após lavar a louça, enxague bem a esponja em água corrente até parar de sair espuma. Retirada toda a espuma, torça bem a esponja e guarde-a em local seco, de uma forma que permita escorrer os restos de água. “Nunca deixe a esponja sobre o sabão, em recipientes que não permitem o escoamento da água, nem embaixo da pia. Uma dica é deixar a esponja secar completamente sobre o escorredor de louças”, diz Roberto.

2. Sabão, jamais
Use somente detergente na sua esponja, nunca sabão, seja ele líquido ou em pedra. O motivo? “Esse tipo de produto não apresenta características bactericidas e pode levar germes para a esponja e, consequentemente, para as louças”, explica o especialista.

3. Fique atento às novidades
O mercado já disponibiliza esponjas com tecnologia que não permitem a proliferação de bactérias. Esta inovação foi lançada pela marca EsfreBom, cuja esponja possui Íons de Prata em sua composição, que garante a eliminação de 99,9% das bactérias presentes na esponja até o fim do uso. Bom, né?

4. Desinfecção diária
Para desinfetar uma esponja tradicional de lavar louça (o que deve ser feito uma vez ao dia!), o Dr. Bactéria explica três métodos acessíveis. O primeiro é lavar a esponja, embrulhar em um papel toalha, colocar em um pires e levar ao micro-ondas por um a dois minutos. Outra opção é lavar a esponja e deixá-la submersa em um recipiente com água fervendo por três minutos. O terceiro é imergir a esponja em uma solução de duas colheres de sopa de água sanitária e um litro de água, por 10 minutos.

5. Só uma semana
Independente da marca ou tecnologia, a vida útil da esponja doméstica é de uma semana. Portanto, após este período a esponja deve ser descartada. E o Dr. Bactéria lembra mais: “Nunca reutilize a esponja, por exemplo, separando-a para a limpeza de um outro ambiente, como a área de serviço ou banheiro“.

Dica esperta
Um estudo feito pela Fundação de Pesquisa para Saúde e Segurança Social (FESS), em parceria com a Universidade de Barcelona, apontou que a pia da cozinha possui 100 mil vezes mais germes do que no banheiro e que eles se concentram principalmente nas esponjas e nos panos. “Isso acontece, pois são utensílios que estão em contato com a água o tempo todo, e os locais com umidade são os preferidos das bactérias”, explica Dr. Bactéria.

E engana-se quem pensa que é só a umidade o motivo da proliferação de germes e bactérias. Os resíduos dos alimentos é que “alimentam” essa proliferação. Louças mal lavadas, tábuas e colheres de madeira, cantos de pia são exemplos clássicos de locais que acumulam restos de alimentos e geram contaminação cruzada. E a esponja é o utensílio que mais causa este tipo de contaminação. “A pessoa lava a tábua de madeira contaminada com a mesma esponja que lava seus pratos e copos, por exemplo, espalhando bactéria por toda a louça. Esse tipo de contaminação pode causar diarreia e febre”, afirma o biomédico.

Dicas anotadas, né? Afinal, não tem nada mais importante do que a nossa saúde e a de toda a família!

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Imagens: Shutterstock