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Como preparar um almoço de Dia dos Pais todo especial
Dicas e receitas gostosas para comemorar o Dia dos Pais e reunir toda a família em um almoço inesquecível

Quem me conhece, sabe que eu adoro reunir a família para comemorar momentos especiais. Infelizmente perdi meu herói, meu grande exemplo que foi meu pai, mas continuo reunindo a família em sua homenagem no Dia dos Pais. E não fico triste não, fico feliz por ter tido o privilégio de conviver com esse ser humano especial que foi meu pai. Por isso, me adiantei bem e já fui atrás de dicas e receitas para fazer um almoço bem gostoso para toda a família no próximo domingo.

Além de comidinhas gostosas e uma decoração colorida e charmosa, queria um cardápio saboroso, prático e rápido de fazer. E parece que eu encontrei! Dá uma olhada nas minhas escolhas e fique de olhos nessas dicas para montar uma mesa caprichada para tornar seu Dia dos Pais ainda mais especial, afinal, os papais merecem, né?

Entrada: Canapé de filet mignon
Tempo de preparo: 15 minutos // Nível: fácil

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Ingredientes:
– 1 baguete de pão preto de cerca de 30 centímetros
– 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
– 3 colheres (sopa) de maionese
– 3 colheres (sopa) de mostarda escura
– 1 xícara (chá) de filé-mignon (ou patinho) picado
– Sal a gosto
– 1 colher (sopa) de molho inglês
– 2 colheres (sopa) de rum
– Noz-moscada a gosto
– 1 pitada de páprica picante
– 1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
– 1 colher (sopa) de ciboulette picada

Preparo:
Corte a baguete ao meio no sentido do comprimento. Tempere a parte superior com o azeite, 2 colheres (sopa) da maionese e 2 colheres (sopa) da mostarda. Distribua por cima a carne, formando uma camada generosa. Tempere com sal, o molho inglês, o rum, noz-moscada e a páprica. Regue com mais azeite. Distribua a cebola picadinha e a ciboulette. Corte em canapés de cerca de 2 centímetros. Finalize cada canapé com a maionese e a mostarda restantes.

Prato principal: Capeletti ao pesto
Tempo de preparo: 30 a 40 minutos // Rendimento: 6 porções // Nível: fácil

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Ingredientes:
– 500 gramas de macarrão capeletti de frango ou de ricota pronto
– 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
– 2 colheres (sopa) de manjericão picado
– 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
– 1 colher (sopa) de castanha-do-pará picadas
– 2 dentes de alho picados
– Sal a gosto

Preparo:
Em uma panela grande, coloque 5 litros de água, tampe, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e deixe ferver. Em seguida, junte 1 1/2 colher (sopa) de sal e deixe ferver mais um pouco. Adicione a massa de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar ao dente. Escorra.
Para preparar o molho, basta juntar todos os ingredientes, menos o capelete e misturar bem. Reserve. Cubra o capeletti com o molho, misture rapidamente e sirva. Se desejar, polvilhe parmesão ralado.

Sobremesa: Tiramisu rápido
Tempo de preparo: até 30 minutos // Rendimento: 8 porções // Nível: fácil

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Ingredientes:
– 1/2 xícara (chá) de café forte
– 1/4 xícara (chá) de rum
– 2 pacotes de biscoito champanhe
– 450 gramas de cream cheese
– 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 4 claras de ovo
– Chocolate em pó para polvilhar
– Raspa de chocolate para decorar

Preparo:
Em um recipiente, misture o café e o rum. Umedeça os biscoitos e forre o fundo de um refratário. Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até formar um creme. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme.
Leve à geladeira, no mínimo, por 4 horas. Na hora de servir, polvilhe o chocolate em pó e decore com as raspas de chocolate.

A decoração também conta!
Depois de caprichar no cardápio, chegou a hora de arrasar na montagem da mesa para o seu almoço de Dia dos Pais.

Minha dica é usar e abusar de cores como azul, cinza, vermelho e verde. Decore a mesa com peças que lembrem seu pai e finalize a montagem colocando sobre os pratos guardanapos de pano. Eles deixam a decoração mais fina e elegante. Enfeitar a mesa com fotos e recadinhos escritos pelos filhos também é uma ótima maneira de tornar esse Dia dos Pais um momento para se lembrar sempre!

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Cardápio e decoração aprovados?

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Imagens de decoração: Pinterest. Caso alguma das imagens acima seja de sua autoria, por favor entre em contato para darmos os devidos créditos
*Receitas e imagens dos pratos: Revista Claudia


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