Como fazer chips de casca de batata-doce

cozinha-pratica-5-chips-770

Lembra quando eu sugeri uma lista de lanchinhos pra você deixar guardados na gaveta do escritório para quando bater aquela fome no meio da tarde? Pode incluir mais um snack saudável e saboroso para matar a fome e ainda te manter na dieta: o chips de casca de batata-doce!

Velha conhecida no mundo dos regimes, a batata doce é um dos principais alimentos presentes nas dietas, não apenas para quem quer perder peso, mas também pra quem precisa manter a diabetes controlada. De acordo com uma pesquisa da College of Agriculture and Life Sciences, nos Estados Unidos, o poder desse tubérculo se deve a seu baixo índice glicêmico, o famoso IG. Isso significa que ele é digerido de forma mais lenta e, portanto, dá mais saciedade, auxiliando no combate à obesidade. E mais: por liberar a glicose de forma gradual, evita que ela seja armazenada no corpo feito gordura. Bom, né?

Que tal então incluir a batata doce no seu regime, não apenas no prato principal, mas também naquele lanchinho da tarde que, além de saboroso, precisa ser saudável e nutritivo? É aí que entra a ideia do chips de casca de batata-doce. Uma receita rápida e super fácil de fazer. Espia só!

Chips de casca de batata-doce
Nível: Fácil       Tempo de preparo: 30 minutos       Rende: Uma porção

Ingredientes:
– 1 batata-doce

Modo de preparo:
Corte a casca da batata-doce de forma bem fininha – como a espessura de uma folha de papel sulfite, deixando de fora a “massinha” da batata. Leve a casca ao congelador por 10 minutos. Enquanto espera, pré-aqueça o forno na temperatura máxima. Quando levar a casca ao forno, reduza a temperatura para 200 graus e deixe assar por 15 minutos. Espere esfriar em temperatura ambiente (os chips ficam mais crocantes depois de frios!) e pronto!batata-doceUma boa dica é fazer mais de uma porção e embalar seus chips de casca de batata-doce em sacos plásticos próprios para alimentos. Assim você pode levar sua porção para o trabalho, academia, ou até mesmo deixar no carro, para aqueles momentos onde bate uma fominha, mas você não quer escorregar na dieta e se jogar nos chocolates e salgadinhos.

Que tal?

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Receita: FarofaFit
*Imagem: GNT

Como eliminar e evitar traças

casa-limpa-de-verdade-52574

Tem coisa mais desagradável do que abrir uma gaveta e encontrar uma traça ou até mesmo o casulo do bichinho?
Apesar de inofensivas para a saúde, as traças podem causar uma enorme dor de cabeça! Por se alimentarem de papéis, tecidos e poeira, não é difícil abrir o guarda-roupa e encontrar aquela nossa camisa preferida cheia de furinhos. Aliás, ambientes úmidos, quentes e escuros – como caixas, gavetas, estantes, rodapés e armários – são os locais preferidos para as traças crescerem e se multiplicarem. Por isso, atenção redobrada na hora da limpeza.

Algumas medidas ajudam não só a eliminar as traças da sua casa, como também a impedir que elas apareçam. Anote aí!

Traças de roupas
Sabia que as traças de roupas nada mais são do que pequenas mariposas que sofreram sua metamorfose e depositaram seus ovos nos tecidos? Pois é! E são com os fragmentos do material do qual se alimentam, que as traças fazem seus casulos em forma de losango e fixam-se na superfície das paredes, dos móveis, nos batentes…
A melhor forma de evitar a proliferação do bichinho é não deixando roupas e tapetes empilhados em locais úmidos e escuros. Vale a pena também lavá-los periodicamente e deixá-los secando ao sol.

Traças de livros
Chatinhas, essas traças são bem fáceis de identificar. Conhecidas como silverfish, elas são acinzentadas e possuem caldas longas. Para se livrar de uma vez por todas dessas traças, procure:

– eliminar pontos de umidade
– não acumular caixas de papelão, livros, jornais e revistas velhas
– selar bem locais que sirvam de abrigos para insetos, como frestas e rachaduras, inclusive em batentes e rodapés

silverfish

Pondo um fim no problema
Agora que você já sabe como se prevenir para não encontrar as indesejáveis traças, é preciso pôr um fim naquelas que já apareceram nos seus móveis e gavetas.
Existem no mercado inseticidas à base de água que possuem deltrametrina em sua composição. Essa substância põe um fim rápido aos bichinhos e não é nem um pouco prejudicial a sua saúde a da sua família. Aplique o produto onde você notar que as traças têm se abrigado e até mesmo por onde elas transitam, como cantos, frestas, fendas, debaixo de pias, ralos e armários.
Por fim, retire os casulos que encontrar com um pedaço de papel higiênico e jogue no vaso sanitário. Assim, você deixa sua casa sempre limpinha e seus livros e roupas, protegidos!

Bjs,
Fabi Scaranzi

Como fazer um spa em casa

spa
(Foto: Shutterstock)

Quando foi a última vez que você reservou um dia na agenda para cuidar somente de você? Difícil lembrar! Com a rotina e os mil compromissos do dia-a-dia, é normal deixar os cuidados com a beleza e saúde um pouco de lado. Por isso, sugerimos que você escolha um dia da semana e separe algumas horas para cuidar só de você. O spa day caseiro vai ajudar você a relaxar, aliviar as tensões do corpo e mente, além de dar mais vida à pele. Anote aí:

9h: Se você tem o costume de acordar muito cedo, programe-se para que no seu spa day caseiro, você se dê ao luxo de sair da cama as 9h. Tome um café da manhã reforçado, mas de baixa caloria. Nossa sugestão? Que tal pão integral, frutas frescas e queijo branco? Ao incluir fibras no cardápio, você melhora o funcionamento do intestino, resultando na melhora da aparência da pele.

9h-10h: Aproveite o sol e faça uma corrida ou caminhada. Com roupas leves, boné, tênis e muito protetor solar, caminhe por parques e praças. Além de estimular a produção de vitamina D no organismo, você melhora o funcionamento cardíaco e respiratório. Ah, não esqueça de se manter hidratada, principalmente nos dias mais quentes! Que tal uma água de coco?

10h: Ao voltar do treino, tome um bom banho (deixe a temperatura da água morninha). Aproveite esse momento para passar aquele sabonete perfumado ou sais de banho que você ganhou de aniversário e nunca teve tempo de usar. Tem banheira em casa? Dê o play na sua música preferida, coloque fones de ouvido e aproveite o momento para relaxar – só cuidado para não desperdiçar água! Use essa água depois para lavar outras coisas.

*Cuidados com o corpo: Após lavar os cabelos, passe uma máscara hidratante nos fios. Com o corpo ainda molhado, abuse dos óleos hidratantes e então, vista um roupão confortável.

Se bater uma fominha, faça um lanche leve. Iogurte grego ou frutas são uma boa pedida! Enquanto aguarda a chegada da hora do almoço, aproveite para meditar, fazendo exercícios de respiração, ou até mesmo praticar alguns exercícios de yoga, por aproximadamente 15 minutos.

12h: Não veja a prática de cozinhar como um momento de obrigação. Durante seu spa day caseiro faça dessa hora do dia um momento para abusar da criatividade e criar pratos novos. Comece preparando uma salada fresca, com folhas e legumes. Lembrando que você não está só cuidando da beleza, mas da saúde também, opte por um filé de frango ou peixe grelhado. Assim não vai ter sido em vão a hora de caminhada que fez pela manhã. Com a intenção de relaxar, você está liberada para tomar uma tacinha de vinho branco ou tinto. Escolha o que preferir ou o que melhor combinar com o seu prato.

13h-14h: Chegou o momento beauté! Comece cuidando dos pés. Se eles estiverem ressecados, com áreas endurecidas, faça um peeling retirando toda a pele morta. O ideal é colocar uma meia esfoliante por 60 minutos e então enxaguar os pés com água morna. Enquanto espera, aproveite para colocar em dia sua série favorita ou até mesmo para tirar uma sonequinha. Por que não?

14h-15h: Passe um hidratante em todo o corpo de acordo com seu tipo de pele (oleosa, seca, normal…) pressionando a pele em movimentos circulares enquanto aplica a loção. O ato ajuda a aliviar os pontos de tensão pelo corpo, causados pelo stress do dia-a-dia. Então, foque sua atenção no rosto, mãos e colo, aplicando cremes ou até mesmo renew e anti-age de acordo com a necessidade de cada área.

15h: Finalize seu spa em casa com um lanchinho natural. Uma porção de salada de frutas ou até mesmo um sanduiche de atum são boas pedidas.

Pronto! Você ainda terá a tarde e a noite livres para colocar os assuntos do trabalho e da casa em dia, mas com certeza se sentirá mais relaxada, saudável e bonita. Tente transformar esse dia em rotina, afinal, uma pessoa tão dedicada como você, merece algumas horas de carinho especial consigo mesma.

Agora quero saber de você? O que não pode faltar no seu cuidado do corpo e mente? É uma massagem? Um bom livro? Conte pra mim nos comentários.

Bjs,
Fabi Scaranzi

Câncer de mama: 3 mulheres venceram essa luta e recuperaram a autoestima

Outubro chegou e com ele vem o alerta à todas as mulheres acima dos 35 anos: a importância da mamografia anual e do autoexame sempre que possível. Sabia que, quando diagnosticado na fase inicial da doença, as chances cura do câncer de mama chegam a 96%?

Depois de produzir uma matéria especial apontando todos os sintomas, formas de tratamento e até maneiras de prevenção da doença, além de uma entrevista exclusiva com a apresentadora Sabrina Parlatore contando como enfrentou o câncer de mama com muita serenidade, esse ano resolvi homenagear o Outubro Rosa trazendo a história de três guerreiras de idades, profissões e perfis diferentes que enfrentaram o câncer de mama e, com a ajuda do Projeto Pérolas recuperaram a confiança, a autoestima e reaprenderam a amar o próprio corpo. São lindas histórias de superação que valem como inspiração. O caminho não é fácil, mas a luta vale a pena e, abaixo, elas contam o que aprenderam ao enfrentarem (e vencerem!) essa doença.

Christina Guedes, 56 anos

(fotografia de Bárbara Montarroyos)
(fotografia de Bárbara Montarroyos)

“Quando descobri o câncer de mama estava de megahair, fazendo planos para diminuir os seios e ainda me sentindo atraente aos 51 anos. Mas em abril de 2014 percebi que minha axila esquerda estava inchada. Fui apalpando e senti um caroço. Ao redor do seio não consegui perceber nada, mas foi o suficiente pra me deixar em pânico. Procurei logo meu ginecologista, que confirmou a existência de algo e, no mesmo dia, comecei a minha saga de exames. Foi duro esperar pelos resultados… para mim a pior parte de tudo. Só meu companheiro e eu sabíamos. E passar pelo Dia das Mães com essa sentença de morte pairando sobre a cabeça foi muito difícil. Só chorava e me agarrei ainda mais na fé.

Quando os resultados chegaram e meu inimigo fora identificado, resolvi que tinha que lutar com todas as forças e com o que fosse possível. Encarei a palavra que alguns nem têm coragem de pronunciar. Compartilhei com família e amigos e passei eu mesma máquina zero quando percebi que doeria muito mais ver os cabelos saindo em cada escovação, a cada banho. Confesso que perder os cabelos, sobrancelhas e cílios abalou bastante a minha autoestima. Me olhava no espelho e não me reconhecia. Pensava: ‘então essa sou eu pelo avesso. E vou tem que conviver com esse meu lado por algum tempo’.

Procurei passar pelo tratamento de uma forma bem leve. Não queria que meus dois filhos sofressem. Aparecia, pela manhã, sempre com perucas diferentes: black power, ruiva, loira, com lenços coloridos… sem eles não ficava nem para dormir. Não queria que me vissem careca. Coisas de mulher vaidosa que sempre fui. Enfim, passei por dois anos de tratamento, engordei 10 quilos, fiquei sem meus cabelos e percebi que isso não é nada diante da graça de poder acordar todas as manhãs e recomeçar minha luta. Tive tantas demonstrações de carinho e solidariedade… momentos de extrema felicidade e amor. Agradeço a Deus por ter passando por essa experiência. Até madrinha de casamento fui nesse período. Procurava sempre passar serenidade e confiança em Deus de que tudo isso iria passar. E passou.

Fiz quimioterapia, radioterapia, retirei a mama esquerda, perdi minha mãe com a mesma doença com a qual eu estava lutando. Tive que ajudar meu companheiro com crise de diverticulite e ao meu filho de 14 anos que apresentou sintomas de síndrome de pânico. Tive que ser forte por mim e por eles. Hoje, não me aborreço com nada… estou curada! Venci um tumor de mais de 12cm e metástases na axila.

Agora aguardo pela reconstrução. Enquanto isso vou participando de projetos como o “Pérolas” que quer nos devolver a visão de mulher…e mulher poderosa! Quero, com a minha experiência, poder ajudar tantas outras mulheres que se deixam vencer pelo medo. Não pensem na doença e viva um dia de cada vez! Agradeço a Deus por cada momento vivido. Sei que me tornei uma pessoa melhor.”

Dolores Oliveira, 46 anos

(fotografia de Camila Balthazar)
(fotografia de Camila Balthazar)

“Eu era uma mulher que adorava namorar, sair pra dançar, vivia cercada de amigos, trabalhava, tinha uma vida bem ativa. Sou mãe de duas meninas, as quais amamentei até os três 3 anos de idade. Nunca tive nenhum tipo de doença, sempre fui saudável.

Eu estava no trabalho quando recebi o telefonema da clínica onde havia feito uma exérese (remoção por cirurgia), pedindo que eu comparecesse para pegar o resultado. Na hora, senti que havia algo errado. Ao entrar no consultório, o médico me disse que eu estava com câncer. E eu, muito nervosa, perguntei se ele estava brincando comigo. Ele me encaminhou para um oncologista.

Saí de lá sem chão, tentando não chorar, mas o desespero era enorme. Pensava que iria morrer e que minhas filhas ficariam órfãs. Eu senti muito medo de morrer. Pra mim o câncer era uma sentença de morte, não sabia nada a respeito. Cheguei em casa e desabei.

A parte emocional foi a mais dolorosa. Eu, que sempre fui uma mulher forte e decidida, tinha agora nas mãos um diagnóstico que eu sabia que teria que ter muito mais força para enfrentar.

Logo na primeira consulta com o oncologista fui avisada que deveria fazer a cirurgia de retirada da mama mas, como eu não aceitava a doença, demorei mais de quatro meses para fazê-la. E só fiz depois que o médico confirmou, mais uma vez, que eu estava com câncer, realmente.

Minha autoestima ficou abalada porque eu já não me achava bonita. Antes do câncer meu corpo era lindo e, por causa da quimio, fiquei inchada. Comecei a me retrair e a me fechar para relacionamentos. Foi através de uma foto de uma amiga, no Facebook, que conheci o Projeto Pérolas. Ela também lutava contra o câncer e estava simplesmente linda na foto. Eu também quis fazer um ensaio.

Eu já havia marcado a cirurgia de reconstrução mamária e, logo depois dela, participei de um ensaio. Na noite que antecedia as fotos nem consegui dormir de tão ansiosa. Mas, ao chegar, fiquei muito à vontade.

Nunca tinha me visto daquele jeito, maquiada, produzida, linda! Meus olhos encheram de lágrimas quando vi as fotos. Estava tão linda! Autoestima é eu poder me olhar no espelho e gostar do que vejo, é andar pelas ruas sem ter vergonha quando um homem me olha, é gostar de me arrumar e me sentir bem comigo mesma. Saber que apesar de ter ficado careca, inchada e ter passado por todo aquele processo, eu permaneço mulher e posso, sim, ser bonita e desejada.”

Fabíola Alves, 36 anos

fabiola
(fotografia de Beta Bernardo)

“Descobri o câncer de mama no ano de 2014, quando notei um caroço no seio. Procurei um mastologista direto, fui na consulta e ela pediu logo uma mamografia, de urgência. No fundo, no fundo, eu já sabia que estava com câncer. Peguei o resultado no mesmo dia e foi positivo. A enfermeira ainda tentou disfarçar, dizendo que era um “carocinho” e que eu precisaria fazer outro exame, a biópsia.

Durante os vinte e um dias de espera do resultado da biópsia, fiquei super nervosa e ansiosa e, quando peguei o resultado – 98% de câncer maligno – meu coração gelou. Quando a médica confirmou, me disse que eu precisaria operar rapidamente e assim aconteceu. Mais exames e muita correria! Operei em agosto de 2014, fiz o quadrante e esvaziei a axila toda.

Quando acordei, a primeira coisa que eu perguntei foi se tinha comida! Tentei levar tudo da melhor forma possível, sempre rindo e brincando. A quimio me deu reações ruins, enjoos, tremedeiras, as unhas dos pés e das mãos ficaram pretas, minha vagina ficou toda cortada. Foi um período de sofrimento, em que a família sofreu junto comigo. Meu marido ficou arrasado, meus filhos e minha mãe também. Todos choravam sem que eu percebesse. Foram seis meses de tortura mas, graças a Deus, minha trajetória com câncer de mama acabou! Depois foram 38 sessões de radioterapia e queimadura de terceiro grau em várias partes do corpo. Pra mim, essa foi a pior parte de todas.

Tive apoio da família e amigos, graças a Deus. Pessoas que eu achei que eram amigas se afastaram, mas também tive apoio de gente que não era tão próxima e que se tornaram amigos. Meus filhos foram muito maduros durante esse período. Me apoiaram, me diziam que eu estava linda careca. Nenhum deles, nem meus filhos, nem meu marido sentiu vergonha de mim. Pelo contrário, andavam de mãos dadas comigo, me beijavam. Isso foi fundamental para que eu conseguisse passar por isso tudo.”

Conhecendo o Projeto Pérolas

Conversando com a idealizadora do Projeto Pérolas, Mel Masoni, descobri que a ideia surgiu a partir da sua vontade de ajudar mulheres que atravessavam o câncer de mama a recuperarem a autoestima. “Como sou produtora e diretora de arte, entrei em contato com amigos artistas a fim de fazermos ensaios fotográficos gratuitos para elas”, conta.

Mel acredita que a fotografia tem o poder de nos retratar de formas muito além do que estamos acostumadas a nos ver no espelho e essa foi a forma que encontrou para ajudar a resgatar a autoestima de ser mulher. “O projeto está em plena expansão porque estamos descobrindo juntas as inúmeras possibilidades de empoderarmos essas mulheres”.

Hoje, o Projeto Pérolas conta com um grande número de voluntários, que vão desde fotógrafos, até editores de vídeo, maquiadores e psicólogos. Tudo para deixar as mulheres que participam dos ensaios ainda mais felizes e confiantes, aliviando um pouco os traumas causados pelo câncer de mama e restaurar sua autoestima e amor próprio.

Bacana, né? Projeto e histórias inspiradoras, com certeza!

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Para saber mais: www.projetoperolas.com.br

Dia das Crianças: como fazer um piquenique com os pequenos

pic6

Que tal aproveitar o Dia das Crianças para fazer um piquenique com os pequenos? Pra começar, tenha uma “cesta de piquenique” em mãos para facilitar as coisas. Nela, coloque pratos e guardanapos, utensílios plásticos, um abridor de garrafas e um saca-rolhas. Inclua também recipientes plásticos de alimentos, elásticos, sacos e outros não-perecíveis que vão ser úteis no fim do dia.

pic3

Atenção! Na hora de preparar seu piquenique, não esqueça de fazer um checklist!

– Pense tanto no conforto quanto na comida
– Se você pensa em sentar no chão, certifique-se de levar travesseiros, almofadas ou cadeiras
– Leve guarda-chuvas caso o tempo esteja instável, para uma retirada rápida e estratégica
– Certifique-se de que a toalha escolhida é gra\nde o suficiente para sua família. Caso contrário, tenha espaço o bastante para que todos se espalhem um pouco. Muito espaço é bom, e dificulta o trabalho das formigas (sim, elas podem estar presentes e, em geral, vão querer um pouco de sua comida)
– Não se esqueça das brincadeiras! Jogos de tabuleiros, frescobol e frisbees são divertidos. Pense em atividades que possam envolver a todos

Um piquenique em família é um prato cheio para diversão: correr, jogar bola, molhar o pé no rio (ou no mar, se estiver na praia), ou até ir pescar. Leve sempre um kit de primeiros socorros só pra evitar sustos em caso de tombos ou picadas de inseto. Não esqueça do protetor solar, para todos, repelente, antissépticos, band-aids – coisas simples para estar prevenida.

pic10

Outras dicas importantes!
– Você pode comprar capas de bolos para manter a comida livre de insetos. Elas se fecham bem e são uma ótima ideia.
– Use objetos não-descartáveis, se possível. É ecologicamente correto, mas antes de tudo, dá um clima mais agradável ao seu piquenique.
– Chá, café, sucos e refrigerantes tem um sabor ainda melhor em recipientes de vidro ou metálicos
– O papel alumínio, tão utilizado na cozinha, também é um bom aliado ao ar livre

Materiais Necessários

– Toalha, tapete ou cobertor para forrar o local onde você vai colocar o lanche a ser servido
– Guardanapos, pratos, talheres e tigelas
– Canecas, copos e taças
– Tábua de corte para pães e queijos
– Faca de pão e talvez outra faca afiada para fatiar frutas e vegetais
– Recipientes para alimentos
– Papel-toalha
– Garrafa térmica para manter a temperatura das bebidas
– Molhos favoritos, picles e condimentos
– Sacos de lixo
– Lenços, tecidos e toalhinhas
– Recipientes para restos: saquinhos, tubos plásticos e jarras

pic11

O lugar
Antes de tudo, escolha um local que tenha muita natureza e espaço para os pequenos poderem brincar à vontade. Se houver playground ou outras atividades, como o pedalinho e quadras de esportes, melhor ainda. Mas se não houver nada disso, bastam árvores e um bom gramado.

E não é preciso ir longe para fazer um piquenique. Quem tem um bom quintal pode fazer ali mesmo. Bosques, praças, praias ou jardins, não importa. O espaço perfeito é cada um quem cria. Aliás, essa é uma das partes mais saborosas do piquenique: o improviso. Você junta a turma, escolhe um destino, mas para saber onde montar o acampamento só desbravando caminhos, juntos. Uma hora, bingo, você encontra o lugar que mais agrada a todos.

O mais importante mesmo é ter a família reunida, ao ar livre, num clima bom de brincar, e curtir o contato com a natureza, ainda que por algumas horas. Pode até parecer bobagem, mas acredite, são memórias que seus filhos vão guardar pra sempre. O Dia das Crianças tem tudo para ser um momento especial e seus filhos merecem!

pic2

bjs,
Fabi Scaranzi

*Imagens: Shutterstock

 

Como escolher a bebida certa para cada tipo de prato

power-rangers-22
(Imagem: Shutterstock)

Nem sempre definir o cardápio pra um festa, jantar romântico ou encontro entre amigos nem sempre é o mais difícil. Escolher a bebida certa para cada prato pode ser um verdadeiro desafio.

O vinho é a bebida mais tradicional e casa bem com qualquer tipo de prato – até mesmo com uma boa tigela de pipoca –  mas verdade seja dita: em dias mais quentes, uma cervejinha também cai bem, né?

Quando você se vê numa restaurante, com uma cartela enorme de drinks, fica difícil escolher o mais indicado, né? Mas não precisa se desesperar! O segredo é observar os ingredientes da bebida ou o estilo de vinho de acordo com a entrada ou prato, para que haja uma harmonia e equilíbrio.

Para pegar o jeito, só com muita prática e com a ajuda dessas dicas abaixo. Espia só!

Sucos naturais
Os sucos naturais sempre são bem-vindos em qualquer refeição, além de serem opções mais leves e saudáveis para acompanhar os pratos. Agora, é só escolher o sabor ideal. Aprenda já!

– Suco de frutas tradicionais: caem bem com qualquer tipo de prato, seja massa, carne ou peixe. É só escolher seu sabor favorito.
– Suco de tomate: essa bebida exótica harmoniza com pratos mais gordurosos, como o tradicional hambúrguer.
– Limonada suíça: a acidez do suco ajuda a realçar comidas bem condimentadas.
– Água de coco: a água de coco é leve e harmoniza com peixes e pratos que levam limão e pimenta.emagrecer-com-sucos-naturais-15

Coquetéis
Em dias mais quentes, os coquetéis são uma boa pedida e ainda podem ser preparados nas versões com ou sem álcool. Dá uma olhada nessas ideias para acompanhar seus pratos.

– Drinques com suco de frutas e uma bebida gasosa: são suaves e perfeitos para os dias mais quentes, já que são bem refrescantes. Os mais leves são boas opções para eventos a tarde e as versões mais adocicadas devem ser servidas após a refeição.

– Drinques com licor e cremes: ótimas opções para servir após os jantares, por serem mais fortes e bem doces.

– Drinques com destilados: coquetéis com destilados, como caipirinhas, margaritas, cosmopolitans, mojitos… são considerados aperitivos e indicados para serem servidos antes da refeição. Por serem mais amargos, eles não vão alterar o paladar dos convidados. São indicados também para petiscos e pequenas porções, como iscas de frango, batatas-fritas e salgadinhos.

– Para as versões sem álcool:  você pode misturar sucos naturais de frutas ou adicionar água com gás, água de coco e até chá. Água saborizada (frutas picadas em uma jarra de água) também pode ser deliciosa, além de muito charmosa.

328e5d74460ebec55fe2f40523642475

Chopes e cervejas
Não dispensa uma cervejinha ou um chope gelado no fim de semana? Combina-los não é tão difícil! Escolha a pedida para pratos prontos, como lanches e petiscos. Essas bebidas, bem geladas, também são a opção perfeita para quem adora um churrasco e pratos em que a carne é o ingrediente principal.

Na dúvida: vá de vinho!
Quando o assunto é vinho, a princípio você pode levar duas dicas em consideração: antes da refeição, aposte em um vinho branco seco ou vinho seco fortificado. Durante a refeição, lembre-se que molhos fortes harmonizam com vinho branco maduro e que grelhados e peixes com molho suave combinam melhor com espumante brut ou demi-seco.destaque28Abaixo, uma lista bem simples pra pôr fim às dúvidas de uma vez por todas, independentemente do prato!

*Canapés – vinho branco seco
*Peixes – vinho branco leve e seco
*Frutos do mar – vinho branco seco
*Ostras e crustáceos – vinho branco leve ou branco mais encorpado
*Massa com molho de peixe – vinho branco seco
*Massa com molho de carne ou queijo – vinho tinto
*Aves – vinho branco seco, tinto leve, vinhos clarete e rosé
*Bacalhau – vinho verde, tinto ou tinto leve
*Assados – vinho tinto, bordeaux
*Carneiros – vinho tinto fino
*Cabrito – vinho tinto ou encorpado
*Galinha – vinho tinto leve, branco encorpado e rosé
*Galeto grelhado – vinho branco encorpado ou rosado seco
*Caças – vinho borgonha tinto
*Queijos frescal, ricota, requeijão e mussarela – vinho branco ou tinto leve
*Queijos picantes como gorgonzola – vinho tinto
*Saladas – não são acompanhadas de vinhos
*Sobremesas – vinho licoroso, espumante ou champanhe demi-seco.
*Sopas – vinho tinto leve
*Café – conhaque, licor e vinho do porto

Fim das dúvidas?

Bjs e boa refeição,
Fabi Scaranzi

Como limpar a geladeira: passo a passo completo!

Woman Cleaning Refrigerator With Rag

Mesmo nos certificando de que todos os alimentos estão dentro do prazo de validade e bons para consumo, muitas vezes a geladeira apresenta um odor forte ou pede uma limpeza mais completa. Aliás, é essa higienização que garantirá que ela vai funcionar melhor e por mais tempo.

Confira abaixo meu passo a passo pra você limpar a geladeira e manter a qualidade do seu eletrodoméstico.

Para limpar a geladeira por dentro:

1. Retire tudo de dentro da geladeira.
2. Desligue o eletrodoméstico e limpe o interior da geladeira com detergente neutro, esponja macia e água fria.
3. Retive gavetas e acessórios. Lave-os com água fria, detergente neutro e um pano ou esponja a fim de evitar manchas e riscos.
4. Nunca use materiais abrasivos, como esponjas de aço ou produtos de limpeza à base de soda cáustica ou silicone enquanto limpar a geladeira.
5. Assim que terminar a limpeza, seque toda a geladeira (inclusive as partes removíveis) com um pano macio. Certifique-se de que resíduos de sabão ou detergente foram completamente removidos, senão eles deixam manchas.
6. Quando a geladeira estiver completamente seca, encaixe as partes removíveis e religue o aparelho na tomada.
7. Coloque os alimentos de volta na geladeira, sempre em recipientes fechados. Dessa forma, o eletrodoméstico se mantém limpo e livre de odores. Potes de vidro ou plástico auxiliam a conservação dos alimentos já que não retém calor.

Para limpar a geladeira por fora:

1. Desligue a geladeira da tomada
2. Limpe a parte externa do eletrodoméstico com água morna e sabão neutro passando um pano macio umedecido em movimentos de vaivém.
3. Depois de garantir que toda sujeira foi removida, passe um pano limpo e seco para finalizar a limpeza.
4. A parte externa da geladeira e o condensador do refrigerador deve ser limpo apenas com um aspirador de pó ou espanador.

Resultado de imagem para limpar geladeira

Outras dicas para arrasar na limpeza da geladeira:

Se a sua geladeira for de inox nunca use saponáceos, amoníacos, desengordurantes, solventes e álcool no momento da limpeza. Prefira sabão neutro e uma esponja macia e limpa.

Limpe sua geladeira pelo menos uma vez por mês, considerando sempre seus hábitos de uso. O freezer, por exemplo, pode ser limpo a cada 15 dias caso seu uso seja frequente.

Sujou, limpou! Nunca espere para limpar uma sujeira uma vez que resíduos ressecados são mais difíceis de remover.

Para evitar o amarelado da geladeira, limpe o eletrodoméstico sempre que aparecer alguma sujeira.

Para uma limpeza mais profunda, misture 2 litros de água morna, 2 colheres de bicarbonato e 5 gotas de detergente.

Enquanto estiver cozinhando, dedique alguns minutos para se certificar se não há respingos na geladeira. Limpe-os imediatamente com um lenço e detergente neutro e passe um spray antibacteriano no puxador da porta.

Uma vez por semana, organize todos os itens em sua geladeira e jogue fora tudo o que estiver estragado ou vencido. Se tiver algum alimento dentro do prazo, mas que você não pretende usar, doe para vizinhos ou necessitados, evitando o desperdício.

Dicas anotadas?

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Imagens: Shutterstock

Como o pensamento obsessivo influencia na depressão e ansiedade (e como prevenir!)

saúde - pensamento obsessivo foto de destaque

(Imagem: Shutterstock)

A ciência explica o pensamento obsessivo como a repetição do mesmo pensamento várias e várias vezes, “martelando” ideias muitas vezes negativas sobre determinado assunto.

Pensar sobre uma oportunidade perdida, um relacionamento que não deu certo ou uma falha no trabalho pode até ser positivo, afinal, a reflexão e auto avaliação nos permite descobrir onde foi que erramos e como podemos criar diferentes soluções para não repetirmos a mesma falha no futuro. Entretanto, como tudo na vida, o excesso e a frequência desse pensamento pode gerar consequências alarmantes, como a ansiedade, a síndrome do pânico, depressão e até alcoolismo.

Estudos recentes apresentados pela Associação de Ansiedade e Depressão da América mostrou, inclusive, que pessoas que mantém um pensamento obsessivo têm maiores probabilidades de desenvolverem depressão em comparação com aquelas que, depois de alguns dias, superam a lembrança negativa.

E acredite: o ciclo é vicioso! O estudo mostrou também que pessoas que apresentavam níveis altos de estresse, depressão e ansiedade, passam a desenvolver pensamentos obsessivos, especialmente os idosos.

Se depois de ler o comecinho dessa matéria, você se lembrou de um pensamento ou outro que tirou seu sono e agora acha que faz parte do grupo  de pessoas que sofre com a doença, pode relaxar. A medicina garante que é normal uma vez ou outra nos sentirmos “obcecados” com alguma ideia ou pensamento. A diferença entre uma quantidade saudável de pensamentos sobre um mesmo assunto e o pensamento obsessivo está, justamente, no resultado final.

Quer um exemplo? Não é visto com um pensamento obsessivo pensar várias e várias vezes sobre um problema em que você ainda não encontrou a melhor solução. O pensamento obsessivo, nesse caso, se dá quando o problema em questão foge do seu controle ou não tem como ser resolvido e, mesmo assim, você não para de pensar nele.

Quem sofre de depressão e ansiedade, além de manter pensamentos obsessivos, normalmente apresenta uma predisposição para o que é chamado de “pensamentos catastróficos”. Esse tipo de pensamento normalmente começa de maneira bastante benigna, como “Este transito provavelmente vai me atrasar para o trabalho”. Em seguida, passa para a auto depreciação: “Sou uma funcionária horrorosa que não consegue nem chegar no horário”. E, por fim, “Eu definitivamente vou ser demitida”.

E não para por aí! Mesmo depois da situação se normalizar, é comum a pessoa passar a semana preocupada, suando frio e sem dormir por conta desse pequeno deslize que ninguém (além dela!) se lembra mais.

saúde - pensamento obsessivo foto de dentro

(Imagem: Shutterstock)

Identificando um pensamento obsessivo
Sabia que existem alguns indicativos que facilitam o diagnóstico do pensamento compulsivo?

Fazer piadas sobre algo que aconteceu no passado, por exemplo, mostra que você ainda está ruminando a situação. Procurar diferentes formas criativas para discutir sobre aquilo que você não consegue parar de pensar, desde tirar sarro do ocorrido, até fazer perguntas retóricas a outras pessoas a fim de descobrir se elas já tiveram pensamentos parecidos, são maneiras diferentes de tratar um pensamento obsessivo, inclusive com a intensão de aliviar a tensão, dividir com o outro seu “problema” e não ficar preso dentro dos próprios pensamentos.

Como evitar o pensamento obsessivo
O grande problema com os pensamentos obsessivos é que eles raramente oferecem novos insights ou soluções para lidar com a situação em questão. Ao contrário, eles nos tornam reféns dos nossos próprios sentimentos e pensamentos.

A boa notícia é que mesmo que você se veja presa nesse ciclo vicioso, você não está condenada a passar por isso para sempre. Existem, sim, várias maneiras de prevenir ou até mesmo superar esse tipo de pensamento.

Primeiro, procure manter o foco e concentração no aqui e agora. O hábito ajuda a manter nossa mente presente e livre de preocupações repetitivas. Exercícios de yoga e meditação regular, praticadas em casa mesmo, podem ajudar a melhorar essa habilidade.

Em seguida, analise seus padrões de pensamento. Eles estão baseados em fatos reais ou são distorções cognitivas? Você está ruminando algo que está fora do seu controle? Se esse for o caso, considere se o pensamento pode ajudar outras pessoas ou se serve apenas para tirar o seu sono.

Por fim, tente agendar sua ansiedade. É isso mesmo! Dê a si mesma alguns minutos para se preocupar e pensar naquilo que tanto tem te incomodado. Quando o tempo acabar, é hora de seguir em frente.

E não se esqueça, se você sentir que esses pensamentos obsessivos estão afetando a sua capacidade de trabalhar ou interagir socialmente, estão prejudicando a sua qualidade de vida ou até causando sinais típicos de depressão, estresse, ansiedade e síndrome do pânico, peça ajuda a um especialista. Você deve isso a si mesma e merece ser feliz sem culpa!

Agora eu quero saber de você: você sente que sofre de pensamento obsessivo? De que forma esse pensamento interefe na sua qualidade de vida? Conte pra mim nos comentários.

Bjs,
Fabi Scaranzi

Como maximizar seu tempo flexível e fazer o que realmente importa

como fazer maximizar tempo flexivel destaque

Uma das maiores vantagens de ser uma empreendedora é ter flexibilidade de horário e poder organizar nosso cronograma de acordo com as nossas necessidades. Esse tempo flexível que eu tanto falo é fundamental para manter o equilíbrio perfeito entre a nossa vida pessoal e profissional e, de quebra, nos ajudar se sermos mais eficientes e produtivas.

Aprenda comigo três maneiras práticas de maximizar seu tempo flexível e acabar o dia sentindo que fez de tudo e mais um pouco!

1. Trabalhe com blocos de tempo e se planeje com antecedência
A melhor maneira de otimizar seu cronograma é trabalhar em blocos de tempo. Por exemplo, separe horários para ler e responder e-mails, para participar de reuniões ou atualizar a agenda de compromissos. Para determinar quanto tempo deve durar cada bloco, anote tudo (tudo mesmo!) que você precisa fazer durante o dia e quanto tempo vai usar, em média, para cada uma dessas tarefas. Priorize o que precisa ser finalizado com urgência e coloque no fim da lista o que não tem problema se precisar ser adiado para o dia seguinte.

Ao planejar seu dia com antecedência, você se mantém mais fiel à sua agenda e ganha tempo para planejar a entrega de projetos, fazer compras no supermercado, entre outras coisas.

2. Equilíbrio entre trabalho, relacionamento e cuidado pessoal
Seu tempo flexível deve ser usado não apenas para compromissos de trabalho, mas também para curtir seus relacionamentos e cuidados pessoais, sempre prezando a produtividade. Minhas sugestões? Use seu tempo livre para passear com o cachorro, colocar a leitura em dia, cortar o cabelo… Compromissos agradáveis de fazer e que precisam ser realizados em algum momento da sua semana.

Não se esqueça que você pode usar esse tempo flexível também para descansar caso comece a se sentir exausta, uma vez que essa pausa vai ajudar na sua produtividade a longo prazo. Ah, não se esqueça também que é importante se sentir motivada durante seus horários flexíveis, afinal, se você volta ao trabalho esgotada e sem nenhuma inspiração, não vai demorar até que seus clientes percebam uma queda na qualidade do seu serviço.

Woman using mobile phone

(Imagem: Shutterstock)

3. Cumpra suas tarefas de qualquer lugar
Eu estou sempre conectada e aproveito ao máximo da tecnologia para terminar meus compromissos onde quer que eu esteja. Além de transferir ligações de casa para o meu celular quando estou fora, em viagens costumo levar meu notebook caso precise lidar com alguma emergência.

Quer mais? Com a ideia de otimizar meus momentos livres e terminar tudo o que eu preciso fazer em menor tempo aproveito até mesmo a fila da farmácia para trabalhar, seja checando e-mails, fazendo compras online, respondendo mensagens de texto ou até buscando inspiração em fotos no Instagram, tudo diretamente pelo meu celular ou tablet. Até aquela meia hora no trânsito pode ser bem-vinda se você tiver um papel e caneta por perto. Tem oportunidade melhor para planejar o resto da sua semana?

Agora é com você: Como você gasta seu tempo livre? Prefere aproveitar pra relaxar e não pensar em nada ou aproveita a oportunidade para se organizar e colocar pendências em dia?

Bjs,
Fabi Scaranzi

Saiba porque um pouquinho de estresse faz bem à saúde

woman screamingb

Pode parecer loucura querer sentir um pouquinho de estresse todos os dias, mas há, sim, evidências de que essa tensão a curto prazo é capaz de oferecer alguns benefícios à nossa saúde. De acordo com uma pesquisa da Universidade de Duke, o estresse moderado melhora nossa aprendizagem e memória, além de estimular nosso corpo a se adaptar as mais diversas situações. Calma, eu explico! Ao passar por uma situação de nervosismo e tensão, nosso corpo libera hormônios que nos dão impulsos de energia e ainda aguçam nossos sentidos. Por isso, se introduzido à sua rotina diária, o estresse faz com que seu corpo e mente se tornem mais forte, melhorando cada aspecto da sua saúde. Você aprende a tolerar e a lidar com o que te causa tensão e ansiedade, aumentando sua capacidade de tornar qualquer outro tipo de stress mais tolerante.

Quando desafiamos (com cuidado!) nosso corpo, a longo prazo podemos usar e abusar do seu poder de defesa e reparação. A ideia pode ser comparada com uma vacina: você se torna mais resistente ao se expor à uma pequena quantidade de algo que pode ser prejudicial a sua saúde em grandes doses.

Então, que tal uma pequena dose de estresse todos os dias? Aqui, três sugestões bem simples, mas que têm um efeito incrível:

Tome um banho frio
Pesquisadores da Universidade de Portsmounth descobriram que a água fria produz uma queda brusca na temperatura da pele, que pede resposta ao choque frio do nosso corpo imediatamente. De acordo com o estudo, essa queda da temperatura corporal ativa os hormônios do stress, principalmente a noradrenalina, o cortisol e a adrenalina, nos fazendo sentir felizes e em estado de alerta. Mas cuidado: o banho frio aumenta a pressão sanguínea, o que pode ser perigoso para quem sofre com problemas de hipertensão, doenças cardíacas e aneurisma.

banho-agua-gelada-abre

Passe algumas horas em jejum
Você não precisa restringir a quantidade de calorias que ingere a cada refeição, o importante é dar um bom espaçamento entre elas, reduzindo a ingestão de glicose e gordura por um longo período. Pode parecer loucura, mas ao ficar muito tempo sem se alimentar, o combustível usado quando a gordura é queimada afeta o cérebro, obrigando-o a criar uma sensação de bem-estar. Atenção: o jejum não deve passar de 12 horas e manter-se hidratada é uma obrigação!

Crie uma rotina intensa de exercícios
O segredo para esse estresse ser positivo ao seu corpo é fazer a atividade com menos frequência, mas de forma intensa. Que tal atividades como escalada, corrida ou ciclismo por, no máximo 20 minutos? O estudo descobriu que exercícios em alta intensidade podem ajudar a proteger o organismo contra doenças como a diabetes, além de melhorar a saúde do coração. Mas de novo, não esqueça da aprovação do seu médico antes de começar. Nem todo mundo tem o corpo com o condicionamento físico necessário para essa bateria de exercícios.

woman-working-out

E então, está preparada? Pode parecer puxado, mas a recompensa virá em dobro: energia ilimitada e capacidade de resiliência para sempre!

Quando o assunto é estresse, o que atualmente tem te deixado mais nervosa e ansiosa? É o trabalho, a família, a saúde, sua conta bancária? Conte pra mim nos comentários.

Bjs,
Fabi Scaranzi

*Imagens: Shutterstock